Sinopsis
This technical reference should be useful for foodservice professionals who must calculate costs for inventory management or determine exact measurements for portion control.
"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Reseña del editor
This encyclopedic technical reference is absolutely indispensable for any foodservice professional who must calculate costs for inventory management or determine exact measurements for portion control. Packed with informative, easy-to-read tables and surprisingly diverse entries, this book will broaden the knowledge of seasoned chefs and novices alike.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Otras ediciones populares con el mismo título
Resultados de la búsqueda para Chefs Book of Formulas Yields & Sizes 2e
Imagen de archivo
Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Nº de ref. del artículo: 00087752685
Comprar usado
EUR 5,31
Gastos de envío:
GRATIS
A Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
Librería: Wonder Book, Frederick, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Good. Good condition. A copy that has been read but remains intact. May contain markings such as bookplates, stamps, limited notes and highlighting, or a few light stains. Nº de ref. del artículo: L03B-03964
Comprar usado
EUR 5,32
Gastos de envío:
GRATIS
A Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
Publicado por
John Wiley & Sons Inc, 1995
ISBN 10: 047128744X
ISBN 13: 9780471287445
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G047128744XI4N00
Comprar usado
EUR 5,71
Gastos de envío:
GRATIS
A Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
Librería: Bookman Orange, Orange, CA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
hardcover. Condición: Good. Some wear from use. Good used book., Some staining to page edges. Nº de ref. del artículo: 1332873
Comprar usado
EUR 17,77
Gastos de envío:
EUR 4,10
A Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
Librería: Library House Internet Sales, Grand Rapids, OH, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: Good. No Jacket. This encyclopedic technical reference is absolutely indispensable for any foodservice professional who must calculate costs for inventory management or determine exact measurements for portion control. Packed with informative, easy-to-read tables and surprisingly diverse entries, this book will broaden the knowledge of seasoned chefs and novices alike. Solid binding. Please note the image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item. Book. Nº de ref. del artículo: 123487910
Comprar usado
EUR 15,99
Gastos de envío:
EUR 6,03
A Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles