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AND Food and Beverage Cost Control, 2r.e. (Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes) - Tapa dura

Schmidt, Arno; Miller, Jack E.

 
9780471458166: AND Food and Beverage Cost Control, 2r.e. (Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes)
Tapa dura
ISBN 10: 0471458163 ISBN 13: 9780471458166
Editorial: John Wiley & Sons Inc, 2003

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  • EditorialJohn Wiley & Sons Inc
  • Año de publicación2003
  • ISBN 10 0471458163
  • ISBN 13 9780471458166
  • EncuadernaciónTapa dura
  • IdiomaInglés
  • Contacto del fabricanteno disponible

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