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Winemaking : Basics and Applied Aspects
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Winemaking: Basics and Applied Aspects (Food Biology Series)
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 117,15
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Winemaking: Basics and Applied Aspects (Food Biology Series)
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 115,15
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Winemaking : Basics and Applied Aspects
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Winemaking: Basics and Applied Aspects (Food Biology Series)
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Winemaking: Basics and Applied Aspects
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Winemaking : Basics and Applied Aspects
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 119,50
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Winemaking : Basics and Applied Aspects
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Winemaking: Basics and Applied Aspects (Food Biology Series)
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 135,99
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Winemaking: Basics and Applied Aspects
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 185,63
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Winemaking : Basics and Applied Aspects
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 284,01
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Winemaking : Basics and Applied Aspects
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 283,99
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Winemaking : Basics and Applied Aspects
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 285,08
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
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Winemaking : Basics and Applied Aspects
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Winemaking: Basics and Applied Aspects (Food Biology Series)
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 305,18
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Winemaking: Basics and Applied Aspects (Food Biology Series)
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 322,95
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Winemaking: Basics and Applied Aspects (Food Biology Series)
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Winemaking: Basics and Applied Aspects
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoPaperback / softback. Condición: New. This item is printed on demand. New copy - Usually dispatched within 5-9 working days.
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Winemaking : Basics and Applied Aspects
Libro 15 de 17: Food BiologyLibrería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 242,40
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Wine is one of the oldest forms of alcoholic beverages known to man. Estimates date its origins back to 6000 B.C. Ever since, it has occupied a significant role in our lives, be it for consumption, social virtues, therapeutic value, its flavoring in foods, etc. A study of wine production and the technology of winemaking is thus imperative.The preparation of wine involves steps from harvesting the grapes, fermenting the must, maturing the wine, stabilizing it finally, to getting the bottled wine to consumers. The variety of cultivars, methods of production, and style of wine, along with presentation and consumption pattern add to the complexity of winemaking. In the past couple of decades, there have been major technological advances in wine production in the areas of cultivation of grapes, biochemistry and methods of production of different types of wines, usage of analytical techniques has enabled us to produce higher quality wine. The technological inputs of a table wine, dessert wine or sparkling wine, are different and has significance to the consumer. The role played by the killer yeast, recombinant DNA technology, application of enzyme technology and new analytical methods of wine evaluation, all call for a comprehensive review of the advances made.This comprehensive volume provides a holistic view of the basics and applied aspects of wine production and technology. The book comprises production steps, dotted with the latest trends or the innovations in the fields. It draws upon the expertise of leading researchers in the wine making worldwide.
