Idioma: Inglés
Publicado por New India Publishing Agency, 2024
ISBN 10: 9358875666 ISBN 13: 9789358875669
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
EUR 43,02
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Idioma: Inglés
Publicado por New India Publishing Agency, 2025
ISBN 10: 9358875666 ISBN 13: 9789358875669
Librería: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, India
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Añadir al carritoHardcover. Condición: New. Contents: 1. Innovative Food Processing Technologies by Dev Raj, A K Senapati, FM Sahu, and Nilam V Patel 2. Trends in Food Safety Management by SK Sharma and Deepa Saini 3. Post Harvest Treatments for Fresh Fruits and Vegetables by J.M. Mayani And Dev Raj 4. Cold Chain Management in Food Processing Industry by Dev Raj, AK Senapati, NV Patel and JM Mayani 5. Edible Coatings for Shelf life Extension of Fruits and Vegetables by Loitongbam Sophia Devi 6. Minimal Processing of Fruits and Vegetables by Alok Nath 7. Radiation Processing of Food by Vasudeva K. Rand Manjunath Shetty 8. Nutraceutical and Functional Foods by Rakesh Sharma and Dev Raj 9. Thermal and Non-thermal Methods of Processing by F. M. Sahu and Dev Raj 10. Fluidized bed, Freeze and Spray Drying for Secondary Processing by AK Senapati and Dev Raj 11. Osmotic Drying and Vacuum Frying by Nilam V. Patel and Dev Raj 12. Food Concentration by Dev Raj and Shorya Raj 13. Innovations in Food fermentations by Vikas Kumar 14. Bio-colours: An alternative to synthetic food colorant by Shailendra K Dwivedi, Vivek Tiwari and AP Dwivedi 15. Innovations in Food Packaging by Vigya Mishra 16. Flavour in Sensory Science by M. Preema Devi, Dev Raj and V.K. Joshi 17. Food Safety and Quality Assurance by Satish Kumar 18. Bio-waste Utilization for Value Addition by Ghan Shyam Abrol 19. Processing and Value Addition of Banana and Its by-products by Suresh Kumar P, Amelia KD, Divya P and Uma S 20. Nutraceuticals from Citrus Fruits by Dinesh Kumar and M. S. Ladaniya 21. Technical and Legal Perspective of Food Processing Plant by S.K. Sharma, Deepa Saini, Neha Rawat and Riya Barthwal.
Idioma: Inglés
Publicado por New India Publishing Agency - NIPA, 2024
ISBN 10: 9358875666 ISBN 13: 9789358875669
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ISBN 10: 9358875666 ISBN 13: 9789358875669
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ISBN 10: 9358875666 ISBN 13: 9789358875669
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ISBN 10: 9358875666 ISBN 13: 9789358875669
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ISBN 10: 9358875666 ISBN 13: 9789358875669
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