Edible oil structuring concepts (10 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Royal Society of Chemistry, 2017
Serie: Libro 2 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
- Tapa dura
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de AmericaBasi6 International
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Idioma: Inglés
Editorial: Royal Society of Chemistry, 2017
Serie: Libro 2 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
- Tapa dura
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Idioma: Inglés
Editorial: Royal Society of Chemistry, 2017
Serie: Libro 2 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
- Tapa dura
Librería: SMASS Sellers, IRVING, TX, Estados Unidos de AmericaSMASS Sellers
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Idioma: Inglés
Editorial: Royal Society of Chemistry, 2017
Serie: Libro 2 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
- Tapa dura
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Idioma: Inglés
Editorial: Royal Society of Chemistry, 2017
Serie: Libro 2 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
- Tapa dura
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino UnidoMispah books
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Idioma: Inglés
Editorial: Royal Society of Chemistry, 2017
Serie: Libro 2 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
- Tapa dura
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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EUR 234,28
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Condición: New. In English.
Idioma: Inglés
Editorial: ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2017
Serie: Libro 2 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
- Tapa dura
Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna
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Condición: New. Driven both by real industrial needs and curiosity for fundamental research, edible oil structuring has emerged as a subject of growing interest to students, academics and scientists involved in the research of this field.Über den Autorrn.
Idioma: Inglés
Editorial: SP RSC PUBLISHING, 2018
Serie: Libro 2 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
- Tapa dura
- Edición internacional
Librería: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Reino UnidoUK BOOKS STORE
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Idioma: Inglés
Editorial: Royal Society of Chemistry, 2017
Serie: Libro 2 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
- Tapa dura
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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Hardcover. Condición: Brand New. 336 pages. 9.25x6.25x0.75 inches. In Stock.
Idioma: Inglés
Editorial: RSC Publishing Sep 2017, 2017
Serie: Libro 2 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
- Tapa dura
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
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EUR 287,41
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Buch. Condición: Neu. Neuware - The application of lipid science and technology to real food system has become increasingly interesting for industrial scientists. Providing a comprehensive and concise overview of the field of edible oil structuring, this book uniquely emphasises the latest developments from the last five years. Specifically, new insights into the gelation behaviour of several categories of building blocks will be presented along with some potential food applications. The book will conclude with a discussion on the unresolved challenges and future perspectives related to this emerging area. Appealing to those with an industrial need and a curiosity for fundamental research, this book enables the reader to get a comprehensive understanding of the recent developments in this field.…
