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EDIBLE OIL STRUCTURING CONCEPTS METHODS AND APPLICATIONS (HB 2018)
Libro 2 de 23: Food Chemistry, Function and AnalysisIdioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2017
ISBN 10: 1782628290 ISBN 13: 9781782628293
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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EDIBLE OIL STRUCTURING CONCEPTS METHODS AND APPLICATIONS (HB 2018)
Libro 2 de 23: Food Chemistry, Function and AnalysisIdioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2017
ISBN 10: 1782628290 ISBN 13: 9781782628293
Librería: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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EDIBLE OIL STRUCTURING CONCEPTS METHODS AND APPLICATIONS (HB 2018)
Libro 2 de 23: Food Chemistry, Function and AnalysisIdioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2017
ISBN 10: 1782628290 ISBN 13: 9781782628293
Librería: SMASS Sellers, IRVING, TX, Estados Unidos de America
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EDIBLE OIL STRUCTURING CONCEPTS METHODS AND APPLICATIONS (HB 2018)
Libro 2 de 23: Food Chemistry, Function and AnalysisIdioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2017
ISBN 10: 1782628290 ISBN 13: 9781782628293
Librería: SMASS Sellers, IRVING, TX, Estados Unidos de America
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EDIBLE OIL STRUCTURING: CONCEPTS, METHODS AND APPLICATIONS
Libro 2 de 23: Food Chemistry, Function and AnalysisIdioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2017
ISBN 10: 1782628290 ISBN 13: 9781782628293
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Edible Oil Structuring : Concepts, Methods and Applications
Libro 2 de 23: Food Chemistry, Function and AnalysisIdioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2017
ISBN 10: 1782628290 ISBN 13: 9781782628293
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Edible Oil Structuring : Concepts, Methods and Applications
Libro 2 de 23: Food Chemistry, Function and AnalysisIdioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2017
ISBN 10: 1782628290 ISBN 13: 9781782628293
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Edible Oil Structuring : Concepts, Methods and Applications
Libro 2 de 23: Food Chemistry, Function and AnalysisIdioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2017
ISBN 10: 1782628290 ISBN 13: 9781782628293
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Edible Oil Structuring: Concepts, Methods and Applications (Food Chemistry, Function and Analysis, Volume 3)
Libro 2 de 23: Food Chemistry, Function and AnalysisIdioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2017
ISBN 10: 1782628290 ISBN 13: 9781782628293
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Edible Oil Structuring : Concepts, Methods and Applications
Libro 2 de 23: Food Chemistry, Function and AnalysisIdioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2017
ISBN 10: 1782628290 ISBN 13: 9781782628293
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Edible Oil Structuring: Concepts, Methods and Applications (Food Chemistry, Function and Analysis)
Libro 2 de 23: Food Chemistry, Function and AnalysisIdioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2017
ISBN 10: 1782628290 ISBN 13: 9781782628293
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Edible Oil Structuring: Concepts, Methods and Applications
Libro 2 de 23: Food Chemistry, Function and AnalysisIdioma: Inglés
Publicado por ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2017
ISBN 10: 1782628290 ISBN 13: 9781782628293
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Añadir al carritoCondición: New. Driven both by real industrial needs and curiosity for fundamental research, edible oil structuring has emerged as a subject of growing interest to students, academics and scientists involved in the research of this field.Über den Autorrn.
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Edición internacionalEDIBLE OIL STRUCTURING CONCEPTS METHODS AND APPLICATIONS (HB 2018)
Libro 2 de 23: Food Chemistry, Function and AnalysisLibrería: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Reino Unido
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Edible Oil Structuring: Concepts, Methods and Applications
Libro 2 de 23: Food Chemistry, Function and AnalysisIdioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2017
ISBN 10: 1782628290 ISBN 13: 9781782628293
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 336 pages. 9.25x6.25x0.75 inches. In Stock.
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Edible Oil Structuring : Concepts, Methods and Applications
Libro 2 de 23: Food Chemistry, Function and AnalysisIdioma: Inglés
Publicado por RSC Publishing Sep 2017, 2017
ISBN 10: 1782628290 ISBN 13: 9781782628293
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Neuware - Driven both by real industrial needs and curiosity for fundamental research, edible oil structuring has emerged as a subject of growing interest with applications in real food systems. With contributions from leading research groups around the world, this book provides a comprehensive and concise overview of the field with special emphasis on the updates from the last 5 years. New insights into the mechanism of gelation in mono- and multicomponent gels are discussed for several categories of previously known structuring agents along with the potential food applications of some of these systems. In addition, use of alternative methods to explore structuring properties of hydrophilic biopolymers are presented with illustrative examples. Some new concepts such as bio-based synthesis of supergelators, foamed oleogels and use of innovative dispersion techniques give a broader picture of the current research in edible oil structuring. This book will be of interest to students, academics and scientists involved in the research of edible oil structuring. It will be an important reference as it provides current information on the state-of-the-art of the field.
