Edible Oil Structuring: Concepts, Methods and Applications

Libro 2 de 23: Food Chemistry, Function and Analysis

Patel, Ashok R (Editor)/ John, George (Contributor)/ Rogers, Michael (Contributor)/ Marangoni, Alejandro G. (Contributor)

ISBN 10: 1782628290 ISBN 13: 9781782628293
Editorial: Royal Society of Chemistry, 2017
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa dura

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