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9786138909705 - Probiotic and Prebiotic Yoghurts: Science, Technology and Applications de Khaleghi, Mahsa; Rasouli Pirouzian, Haniyeh; Homayouni Rad, Aziz (7 resultados)
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Probiotic and Prebiotic Yoghurts: Science, Technology and Applications
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
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Probiotic and Prebiotic Yoghurts: Science, Technology and Applications
Librería: preigu, Osnabrück, Alemania
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Probiotic and Prebiotic Yoghurts: Science, Technology and Applications | Mahsa Khaleghi (u. a.) | Taschenbuch | Englisch | Scholar's Press | EAN 9786138909705 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu.
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Probiotic and Prebiotic Yoghurts: Science, Technology and Applications
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 257,57
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Probiotic and Prebiotic Yoghurts: Science, Technology and Applications
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
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EUR 71,62
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Probiotic and Prebiotic Yoghurts: Science, Technology and Applications
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Probiotic and Prebiotic Yoghurts: Science, Technology and Applications
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Khaleghi MahsaMahsa khaleghi, Master Science in Food safety and Hygiene. Department of Food Science and Technology, Faculty of Nutrition and Food Sciences, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, IRAN.This book concludes t.
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Probiotic and Prebiotic Yoghurts: Science, Technology and Applications
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 46,45
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This book concludes that some yoghurt on the sales shelves may not have appropriate microbial quality in expanding countries. This incident encourage using strict hygienic actions during manufacture, processing and delivery of yoghurts to avoid contamination by microorganisms. Post-contamination with gram-negative psychrotrophic bacteria is the main cause of limited shelf-life of pasteurized yoghurts. In yoghurt, yeast and mold contamination is most reason for product decay that should be avoided. Probiotic and LAB can bind dietary carcinogens and mutagens. LAB strains from various source can be applied as starter cultures to decrease or delete the AFM1. Those strains have anti- anti-carcinogenic and anti-mutagenic effects. Probiotics are 'live microorganisms which when managed in enough amounts confer a health benefit on the host. Thus, recommended to include dairy products remarkably probiotics including food products in their daily routine as a dietary supplement.
