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9783030967666 - Next-Generation Plant-based Foods: Design, Production, and Properties de McClements, David Julian; Grossmann, Lutz (16 resultados)
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Next-Generation Plant-Based Foods : Design, Production, and Properties
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Next-Generation Plant-Based Foods : Design, Production, and Properties
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Next-Generation Plant-based Foods: Design, Production, and Properties
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
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Next-Generation Plant-Based Foods : Design, Production, and Properties
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Next-Generation Plant-Based Foods : Design, Production, and Properties
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Next-Generation Plant-based Foods: Design, Production, and Properties
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
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Next-Generation Plant-based Foods | Design, Production, and Properties
Librería: preigu, Osnabrück, Alemania
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Next-Generation Plant-based Foods | Design, Production, and Properties | David Julian Mcclements (u. a.) | Taschenbuch | xvii | Englisch | 2023 | Springer | EAN 9783030967666 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Next-Generation Plant-based Foods: Design, Production, and Properties
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
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Next-Generation Plant-based Foods : Design, Production, and Properties
Idioma: Inglés
Publicado por Springer International Publishing, Springer Nature Switzerland, 2023
ISBN 10: 3030967662 ISBN 13: 9783030967666
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - The creation of plant-based foods is one of the most rapidly advancing areas in the modern food industry. Many consumers are adopting more plant-based foods in their diets because of concerns about global warming and its devastating impacts on the environment and biodiversity. In addition, consumers are adopting plant-based diets for ethical and health reasons. As a result, many food companies are developing plant-based analogs of animal-based foods like dairy, egg, meat, and seafood products. This is extremely challenging because of the complex structure and composition of these animal-based foods.Next-Generation Plant-based Foods: Design, Production and Properties presents the science and technology behind the design, production, and utilization of plant-based foods. Readers will find a review of ingredients, processing operations, nutrition, quality attributes, and specific plant-based food categories such as milk and dairy products, egg and egg products, meat and seafood products, providing the fundamental knowledge required to create the next generation of healthier and more sustainable plant-based food alternatives.
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Next-Generation Plant-Based Foods: Design, Production, and Properties
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
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Next-Generation Plant-based Foods (eng)
Librería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
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Next-Generation Plant-based Foods
Idioma: Inglés
Publicado por Springer International Publishing, 2023
ISBN 10: 3030967662 ISBN 13: 9783030967666
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoCondición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Presents the science and technology behind the design, production and utilization of plant-based foodsComprehensive information about all aspects of plant-based foodsProvides a review of ingredients, processing operations, nutrition, qualit.
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Next-Generation Plant-based Foods
Idioma: Inglés
Publicado por Springer International Publishing, Springer Nature Switzerland Mai 2023, 2023
ISBN 10: 3030967662 ISBN 13: 9783030967666
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The creation of plant-based foods is one of the most rapidly advancing areas in the modern food industry. Many consumers are adopting more plant-based foods in their diets because of concerns about global warming and its devastating impacts on the environment and biodiversity. In addition, consumers are adopting plant-based diets for ethical and health reasons. As a result, many food companies are developing plant-based analogs of animal-based foods like dairy, egg, meat, and seafood products. This is extremely challenging because of the complex structure and composition of these animal-based foods.Next-Generation Plant-based Foods: Design, Production and Properties presents the science and technology behind the design, production, and utilization of plant-based foods. Readers will find a review of ingredients, processing operations, nutrition, quality attributes, and specific plant-based food categories such as milk and dairy products, egg and egg products, meat and seafood products, providing the fundamental knowledge required to create the next generation of healthier and more sustainable plant-based food alternatives. 592 pp. Englisch.
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Next-Generation Plant-based Foods: Design, Production, and Properties
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
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Next-Generation Plant-based Foods
Idioma: Inglés
Publicado por Springer, Springer Mai 2023, 2023
ISBN 10: 3030967662 ISBN 13: 9783030967666
Librería: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Alemania
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -The creation of plant-based foods is one of the most rapidly advancing areas in the modern food industry. Many consumers are adopting more plant-based foods in their diets because of concerns about global warming and its devastating impacts on the environment and biodiversity. In addition, consumers are adopting plant-based diets for ethical and health reasons. As a result, many food companies are developing plant-based analogs of animal-based foods like dairy, egg, meat, and seafood products. This is extremely challenging because of the complex structure and composition of these animal-based foods.Next-Generation Plant-based Foods: Design, Production and Properties presents the science and technology behind the design, production, and utilization of plant-based foods. Readers will find a review of ingredients, processing operations, nutrition, quality attributes, and specific plant-based food categories such as milk and dairy products, egg and egg products, meat and seafood products, providing the fundamental knowledge required to create the next generation of healthier and more sustainable plant-based food alternatives.Springer-Verlag KG, Sachsenplatz 4-6, 1201 Wien 592 pp. Englisch.
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Next-Generation Plant-based Foods: Design, Production, and Properties
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
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