9781782420118 - colour additives for foods and beverages (woodhead publishing series in food science, technology and nutrition) (12 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2015
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 198 de 301. Libro 198 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2015
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2015
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Editorial: Woodhead Publishing Limited, 2015
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Editorial: Woodhead Publishing Limited, 2015
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing Limited, 2015
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 198 de 301. Libro 198 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing Ltd 2015-02-11, 2015
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Pub Ltd, 2015
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2015
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2015
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Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Science Feb 2015, 2015
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 198 de 301. Libro 198 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Buch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Food colour additives have been the focus of much research in the last few years, and there is increasing consumer demand for natural and safer synthetic colours. This book reviews the natural and synthetic colours available, their propert…ies and applications, as well as regulatory, sensory and analytical issues. Part one covers the development and safety of food colour additives. Part two covers properties and methods of analysis, and part three focuses on specific food product applications and future trends. 260 pp. Englisch.
Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Science, 2015
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 198 de 301. Libro 198 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Buch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Food colour additives have been the focus of much research in the last few years, and there is increasing consumer demand for natural and safer synthetic colours. This book reviews the natural and synthetic colours available, their properties a…nd applications, as well as regulatory, sensory and analytical issues. Part one covers the development and safety of food colour additives. Part two covers properties and methods of analysis, and part three focuses on specific food product applications and future trends.
