9781612096315 - food production: new research (food science and technology) (20 resultados)

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    Editorial: Nova Science Pub Inc, 2011

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    Editorial: Nova Science Pub Inc, 2011

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    Editorial: Nova Science Pub Inc, 2011

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    Condición: New. 2011. Hardcover. Editor(s): Salander, Lawrence M.; Alwell, Dana N. Num Pages: 191 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 264 x 189 x 16. Weight in Grams: 506. . . . . .

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    Editorial: Nova Science Publishers Inc, 2012

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    Editorial: Nova Science Publishers Inc, 2011

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    Condición: New. 2011. Hardcover. Editor(s): Salander, Lawrence M.; Alwell, Dana N. Num Pages: 191 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 264 x 189 x 16. Weight in Grams: 506. . . . . . Books ship from the US and Ireland.

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    Editorial: Nova Science Publishers, Inc (US), 2012

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    Editorial: Nova Science Publishers Inc, 2012

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    Gebunden. Condición: New. Food ProductionKlappentextrnrnSince ancient times, enzymes have been used in food processing and in the production of food products. These enzymes have diverse applications ranging from texturing to flavouring. The authors of this book also .

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    Editorial: Nova Science Pub Inc, 2011

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    Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino UnidoMispah books

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    Editorial: NOVA, 2011

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    Librería: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Reino UnidoUK BOOKS STORE

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  • Idioma: Inglés

    Editorial: Nova Science Publishers Inc Jan 2012, 2012

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    Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH

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    Buch. Condición: Neu. Neuware - Since ancient times, enzymes have been used in food processing and in the production of food products. These enzymes have diverse applications ranging from texturing to flavouring. The authors of this book also examine extrusion-cooking, which has become one of the most popular technologies used t…

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    Editorial: Nova Science Pub Inc, 2011

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    Editorial: Nova Science Pub Inc, 2011

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    Editorial: NOVA SCIENCE PUBLISHERS INC, 2011

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