9781590513118 - an apple a day: the myths, misconceptions, and truths about the foods we eat de schwarcz, joe (32 resultados)
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Librería: BooksRun, Philadelphia, PA, Estados Unidos de AmericaBooksRun
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- Primera edición
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de AmericaBetter World Books
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Condición: Very Good. 1st Edition. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
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Hardcover. Condición: USED Very Good.
Idioma: Inglés
Editorial: Other Pr Llc, Westminster, Maryland, U.S.A., 2009
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. Eat salmon. Its full of good omega-3 fats. Dont eat salmon. Its full of PCBs and mercury. Eat more veggies. Theyre full of good antioxidants. Dont eat more veggies. The pesticides will give you cancer. Forget your dinner jacket and put on your lab coat: you have to be a nutritional scientist… these days before you sit down to eatwhich is why we need Dr. Joe Schwarcz, the expert in connecting chemistry to everyday life. In An Apple a Day, hes taken his thorough knowledge of food chemistry, applied it to todays top food fears, trends, and questions, and leavened it with his trademark lighthearted approach. The result is both an entertaining revelation of the miracles of science happening in our bodies every time we bite into a morsel of food, and a telling exploration of the myths, claims, and misconceptions surrounding our obsession with diets, nutrition, and weight.Looking first at how food affects our health, Dr. Joe examines whats in tomatoes, soy, and broccoli that can keep us healthy and how the hundreds of compounds in a single food react when they hit our bodies. Then he investigates how we manipulate our food supply, delving into the science of food additives and what benefits we might realize from adding bacteria to certain foods. He clears up the confusion about contaminants, examining everything from pesticide residues, remnants of antibiotics, the dreaded trans fats, and chemicals that may leach from cookware. And he takes a studied look at the science of calories and weighs in on popular diets. Dr. Schwarcz takes his thorough knowledge of food chemistry, applies it to today's top food fears, trends, and questions, and leavens it with his trademark lighthearted approach. The result is both a telling exploration of the myths, claims, and misconceptions surrounding the obsession with diets, nutrition, and weight. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. Eat salmon. Its full of good omega-3 fats. Dont eat salmon. Its full of PCBs and mercury. Eat more veggies. Theyre full of good antioxidants. Dont eat more veggies. The pesticides will give you cancer. Forget your dinner jacket and put on your lab coat: you have to be a nutritional scientist… these days before you sit down to eatwhich is why we need Dr. Joe Schwarcz, the expert in connecting chemistry to everyday life. In An Apple a Day, hes taken his thorough knowledge of food chemistry, applied it to todays top food fears, trends, and questions, and leavened it with his trademark lighthearted approach. The result is both an entertaining revelation of the miracles of science happening in our bodies every time we bite into a morsel of food, and a telling exploration of the myths, claims, and misconceptions surrounding our obsession with diets, nutrition, and weight.Looking first at how food affects our health, Dr. Joe examines whats in tomatoes, soy, and broccoli that can keep us healthy and how the hundreds of compounds in a single food react when they hit our bodies. Then he investigates how we manipulate our food supply, delving into the science of food additives and what benefits we might realize from adding bacteria to certain foods. He clears up the confusion about contaminants, examining everything from pesticide residues, remnants of antibiotics, the dreaded trans fats, and chemicals that may leach from cookware. And he takes a studied look at the science of calories and weighs in on popular diets. Dr. Schwarcz takes his thorough knowledge of food chemistry, applies it to today's top food fears, trends, and questions, and leavens it with his trademark lighthearted approach. The result is both a telling exploration of the myths, claims, and misconceptions surrounding the obsession with diets, nutrition, and weight. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
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