Librería: Mooney's bookstore, Den Helder, Holanda
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Librería: Anybook.com, Lincoln, Reino Unido
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Añadir al carritoCondición: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Library sticker on front cover. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1600grams, ISBN:9781574446142.
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
EUR 290,50
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2008
ISBN 10: 1574446142 ISBN 13: 9781574446142
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
EUR 380,97
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
EUR 366,83
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Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2008
ISBN 10: 1574446142 ISBN 13: 9781574446142
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
EUR 393,75
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
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Librería: moluna, Greven, Alemania
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Añadir al carritoGebunden. Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Martinus A.J.S. van BoekelThe level of quality that food maintains as it travels down the production-to-consumption path is largely determined by the chemical, biochemical, physical, and microbiological changes that take place during its processi.
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2008
ISBN 10: 1574446142 ISBN 13: 9781574446142
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
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Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Kinetic Modeling of Reactions in Foods: Modeling of Food Quality Attributes provides an introduction to kinetic models and modeling techniques and their applications in food science and technology. This book argues that the modeling of food changes is kinetic modeling. Integrating food science knowledge, kinetics, and statistics, it explores the potential to predict and control food quality attributes with computer models. It presents applications of kinetic models using general chemical, physical, and biochemical principles. It also includes an introduction to Bayesian statistics in kinetic modeling. The text illustrates concepts using real-world examples rather than hypothetical data.