9781489979476 - advances in food process engineering research and applications (food engineering series) (12 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2016
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Editorial: Springer, 2016
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Editorial: Springer, 2016
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Editorial: Springer, 2016
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Taschenbuch. Condición: Neu. Advances in Food Process Engineering Research and Applications | Stavros Yanniotis (u. a.) | Taschenbuch | Food Engineering Series | x | Englisch | 2016 | Springer | EAN 9781489979476 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[…at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2016
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Taschenbuch. Condición: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This is the second publication stemming from the International Congress on Engineering in Food, the first being Food Engineering Interfaces, based on the last ICEF10. The theme of ICEF 11, held in Athens, Greece in May 2011, is 'Food Process Engine…ering in a Changing World.' The conference explored the ways food engineering contributes to the solutions of vital problems in a world of increasing population and complexity that is under the severe constraints of limited resources of raw materials, energy, and environment. The book, comprised of 32 chapters, features an interdisciplinary focus, including food materials science, engineering properties of foods, advances in food process technology, novel food processes, functional foods, food waste engineering, food process design and economics, modeling food safety and quality, and innovation management.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer Verlag, 2016
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2016
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer US Aug 2016, 2016
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Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This is the second publication stemming from the International Congress on Engineering in Food, the first being Food Engineering Interfaces, based on the last ICEF10. The theme of ICEF 11, held in Athens, Greece in May 2011, is 'Foo…d Process Engineering in a Changing World.' The conference explored the ways food engineering contributes to the solutions of vital problems in a world of increasing population and complexity that is under the severe constraints of limited resources of raw materials, energy, and environment. The book, comprised of 32 chapters, features an interdisciplinary focus, including food materials science, engineering properties of foods, advances in food process technology, novel food processes, functional foods, food waste engineering, food process design and economics, modeling food safety and quality, and innovation management. 692 pp. Englisch.
Advances in Food Process Engineering Research and Applications
Yanniotis, Stavros|Taoukis, Petros|Stoforos, Nikolaos G.|Karathanos, Vaios T.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer US, 2016
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Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Based on the ICEF 11 conference Detailed review of 44 main talks from the conference Explores food process engineering in a changing worldStavros Yanniotis, Professor of Food Engineering at the Food Science & Techn…olog.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2016
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Editorial: Springer, 2016
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Editorial: Springer, Springer Aug 2016, 2016
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Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -This is the second publication stemming from the International Congress on Engineering in Food, the first being Food Engineering Interfaces, based on the last ICEF10. The theme of ICEF 11, held in Athens, Greece in May 2011, is ¿Food Pr…ocess Engineering in a Changing World.¿ The conference explored the ways food engineering contributes to the solutions of vital problems in a world of increasing population and complexity that is under the severe constraints of limited resources of raw materials, energy, and environment. The book, comprised of 32 chapters, features an interdisciplinary focus, including food materials science, engineering properties of foods, advances in food process technology, novel food processes, functional foods, food waste engineering, food process design and economics, modeling food safety and quality, and innovation management.Springer-Verlag KG, Sachsenplatz 4-6, 1201 Wien 692 pp. Englisch.
