9781469652887 - food fights: how history matters to contemporary food debates (13 resultados)
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hardcover. Condición: Good. Connecting readers with great books since 1972! Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have some wear or writing/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority.
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Food Fights How History Matters to Contemporary Food Debates
Ludington, Charles C. (Editor)/ Booker, Matthew Morse (Editor)
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Condición: New. Über den AutorCharles Ludington is teaching associate professor of history at North Carolina State University.Matthew Morse Booker is associate professor of history at North Carolina State University.Klappentex.
- Tapa dura
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Hardcover. Condición: New. NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
Idioma: Inglés
Editorial: The University Of North Carolina Press Nov 2019, 2019
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Buch. Condición: Neu. Neuware - What we eat, where it is from, and how it is produced are vital questions in today's America. We think seriously about food because it is freighted with the hopes, fears, and anxieties of modern life. Yet critiques of food and food systems all too often sprawl into jeremiads against modernity itse…lf, while supporters of the status quo refuse to acknowledge the problems with today's methods of food production and distribution. Food Fights sheds new light on these crucial debates, using a historical lens. Its essays take strong positions, even arguing with one another, as they explore the many themes and tensions that define how we understand our food from the promises and failures of agricultural technology to the politics of taste.In addition to the editors, contributors include Ken Albala, Amy Bentley, Charlotte Biltekoff, Peter A. Coclanis, Tracey Deutsch, S. Margot Finn, Rachel Laudan, Sarah Ludington, Margaret Mellon, Steve Striffler, and Robert T. Valgenti.
- Tapa blanda
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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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