9781461424611 - compendium of the microbiological spoilage of foods and beverages (food microbiology and food safety) (13 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2012
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Librería: Kuba Libri, Prague, Republica ChecaKuba Libri
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EUR 118,77
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2012
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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Idioma: Inglés
Editorial: Humana, 2012
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Taschenbuch. Condición: Neu. Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages | William H. Sperber (u. a.) | Taschenbuch | Food Microbiology and Food Safety | xii | Englisch | 2012 | Humana | EAN 9781461424611 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen…[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2012
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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer New York, Springer US, 2012
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Taschenbuch. Condición: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - The increased emphasis on food safety during the past two decades has decreased the emphasis on the loss of food through spoilage, particularly in developed co- tries where food is more abundant. In these countries spoilage is a commercial issue th…at affects the pro t or loss of producers and manufacturers. In lesser developed countries spoilage continues to be a major concern. The amount of food lost to spoilage is not known. As will be evident in this text, stability and the type of spoilage are in uenced by the inherent properties of the food and many other factors. During the Second World War a major effort was given to developing the te- nologies needed to ship foods to different regions of the world without spoilage. The food was essential to the military and to populations in countries that could not provide for themselves. Since then, progress has been made in improved product formulations, processing, packaging, and distribution systems. New products have continued to evolve,but for many new perishable foods product stability continues to be a limiting factor. Many new products have failed to reach the marketplace because of spoilage issues.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2012
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Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino UnidoMispah books
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2012
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2012
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Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de AmericaBasi6 International
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer New York, 2012
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Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Edited by two leaders in the fieldA comprehensive course for spoilage information not currently documentedEdited by two leaders in the fieldA comprehensive course for spoilage information not currently documentedInclu…des s.
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer New York Feb 2012, 2012
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Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The increased emphasis on food safety during the past two decades has decreased the emphasis on the loss of food through spoilage, particularly in developed co- tries where food is more abundant. In these countries spoilage is a com…mercial issue that affects the pro t or loss of producers and manufacturers. In lesser developed countries spoilage continues to be a major concern. The amount of food lost to spoilage is not known. As will be evident in this text, stability and the type of spoilage are in uenced by the inherent properties of the food and many other factors. During the Second World War a major effort was given to developing the te- nologies needed to ship foods to different regions of the world without spoilage. The food was essential to the military and to populations in countries that could not provide for themselves. Since then, progress has been made in improved product formulations, processing, packaging, and distribution systems. New products have continued to evolve,but for many new perishable foods product stability continues to be a limiting factor. Many new products have failed to reach the marketplace because of spoilage issues. 384 pp. Englisch.
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Editorial: Springer, Humana Feb 2012, 2012
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Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -The increased emphasis on food safety during the past two decades has decreased the emphasis on the loss of food through spoilage, particularly in developed co- tries where food is more abundant. In these countries spoilage is a commerc…ial issue that affects the pro t or loss of producers and manufacturers. In lesser developed countries spoilage continues to be a major concern. The amount of food lost to spoilage is not known. As will be evident in this text, stability and the type of spoilage are in uenced by the inherent properties of the food and many other factors. During the Second World War a major effort was given to developing the te- nologies needed to ship foods to different regions of the world without spoilage. The food was essential to the military and to populations in countries that could not provide for themselves. Since then, progress has been made in improved product formulations, processing, packaging, and distribution systems. New products have continued to evolve,but for many new perishable foods product stability continues to be a limiting factor. Many new products have failed to reach the marketplace because of spoilage issues.Springer-Verlag KG, Sachsenplatz 4-6, 1201 Wien 384 pp. Englisch.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2012
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2012
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Librería: Biblios, frankfurt am main, HESSE, AlemaniaBiblios
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