9781138199675 - introduction to advanced food process engineering (13 resultados)
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Kartoniert / Broschiert. Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Dr. Jatindra K. Sahu, is an associate professor in the Department of Agricultural Engineering in Assam University, India. His research focuses on developing or improving dairy and food process…ing technologies in the field of food process.
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Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This book provides a general reference on various aspects of food processing, packaging, storage, and quality control and assessment systems, describing the basic principles and major applications of emerging food processing technologies…. It is divided into three sections, systemically examining advanced processes from different areas of food process engineering. The book describes a wide range of food processing technologies, examines food safety and quality assessment, and explores waste management, byproduct utilization, and energy conservation in the food processing industry.
