9781138034037 - nanoparticle- and microparticle-based delivery systems: encapsulation, protection and release of active compounds de mcclements, david julian (16 resultados)
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Nanoparticle- and Microparticle-Based Delivery Systems
David Julian McClements (University of Massachusetts, Amherst, USA)
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Kartoniert / Broschiert. Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. David Julian McClements is a Professor at the Department of Food Science at the University of Massachusetts. He specializes in the areas of food biopolymers and colloids, and in particular on…the development of food-based structured delivery systems for .
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