9780857094384 - advances in microbial food safety: 1 (woodhead publishing series in food science, technology and nutrition) (11 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2013
Serie: Libro 166 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2013
Serie: Libro 166 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editorial: Woodhead Publishing, 2013
Serie: Libro 166 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing Limited, 2013
Serie: Libro 166 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing Limited, 2013
Serie: Libro 166 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing Ltd 2013-06-13, 2013
Serie: Libro 166 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Pub Ltd, 2013
Serie: Libro 166 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2013
Serie: Libro 166 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editorial: Woodhead Publishing, 2013
Serie: Libro 166 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2013
Serie: Libro 166 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Buch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -New research, outbreaks of foodborne disease and changes to legislation mean that food microbiology research is constantly evolving. Advances in microbial food safety: Volume 1 summarises the key trends in this area for the food industry.T…he book begins with an introductory chapter discussing food safety management systems from the past to the present day and looking to future directions. The book moves on to provide updates on specific pathogens including Salmonella, Listeria monocytogenes and Bacillus species. New developments in the area are explored with chapters on emerging parasites in food, advances in separation and concentration of microorganisms from food samples, new approaches in microbial pathogen detection, and an update on novel methods for pathogen control in livestock preharvest.With its distinguished editor and international team of expert contributors, Advances in microbial food safety: Volume 1 is a standard reference for researchers, consultants and managers in the food industry responsible for food safety, analytical laboratories testing the safety of the food we eat, and researchers in academia working on food microbial safety. Englisch.
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Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2013
Serie: Libro 166 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Buch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - New research, outbreaks of foodborne disease and changes to legislation mean that food microbiology research is constantly evolving. Advances in microbial food safety: Volume 1 summarises the key trends in this area for the food industry.The bo…ok begins with an introductory chapter discussing food safety management systems from the past to the present day and looking to future directions. The book moves on to provide updates on specific pathogens including Salmonella, Listeria monocytogenes and Bacillus species. New developments in the area are explored with chapters on emerging parasites in food, advances in separation and concentration of microorganisms from food samples, new approaches in microbial pathogen detection, and an update on novel methods for pathogen control in livestock preharvest.With its distinguished editor and international team of expert contributors, Advances in microbial food safety: Volume 1 is a standard reference for researchers, consultants and managers in the food industry responsible for food safety, analytical laboratories testing the safety of the food we eat, and researchers in academia working on food microbial safety.
