Isbn: 9780849329814 - soy applications in food (17 resultados)
- Tapa dura
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hardcover. Condición: Good. Connecting readers with great books since 1972! Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have some wear or writing/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority.
- Tapa dura
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- Primera edición
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Hardcover. Condición: Very Good. 1st Edition. There is a name written on the first blank page; the rest of the pages are free of markings and do not have any highlighting. There is a small light stain / spot on the bottom edge (see pictures). The covers have some light wear. Nice overall.
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Condición: Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions.…
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Hardcover. Condición: Brand New. 1st edition. 304 pages. 9.00x6.50x0.75 inches. In Stock.
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Condición: New. Riaz, Mian N.Soy is prized by the food industry for both its versatility and the major role it plays in food functionality. However, only a limited amount of information is available explaining soy s full potential in food applicability. .
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Buch. Condición: Neu. Neuware - Recognizing the increasing popularity of soy, this book focuses on the incorporation of soy products into a variety of different foods, such as cereal, snack bars, beverages, meat, and dairy products. It covers the processing of several different soy ingredients and their applications to various food groups and discusses new food products that incorporate soy ingredients. The text also presents information on functional soy products and health benefits of soy, organic, and chemical-free soy ingredients. Additional coverage includes an introduction to the soy market and specific functional ingredients. This is an ideal reference for food researchers, food scientists, and food technologists.…
- Tapa dura
- Impresión bajo demanda
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