9780824788872 - rice science and technology: 59 de marshall, wayne e; wadsworth, james i. (13 resultados)
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Idioma: Inglés
Editorial: Marcel Dekker Inc., 1994, Food Science and Technology Monograph 59,, 1994
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Gebunden. Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Wayne E Marshall, James I. WadsworthFocuses on developments in rice storage, quality, processing and utilization, emphasizing their importance to growers, technologists and consumers. This work also provides… insight into future advances and examines sta.
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Buch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Focuses on developments in rice storage, quality, processing and utilization, emphasizing their importance to growers, technologists and consumers. This work also provides insight into future advances and examines starch gelatinization in rice…during the cooking process.
