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9780824740634 - Physical Principles of Food Preservation: Revised and Expanded: 129 (Food Science and Technology) de Karel, Marcus; Lund, Daryl (11 resultados)
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Physical Principles of Food Preservation
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 368,96
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
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Physical Principles of Food Preservation
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 369,12
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
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Physical Principles of Food Preservation
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 402,34
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
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Physical Principles of Food Preservation
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2003
ISBN 10: 0824740637 ISBN 13: 9780824740634
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 416,94
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. 636 2nd Edition.
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Physical Principles of Food Preservation
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 414,70
Envío por EUR 17,52
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Physical Principles of Food Preservation: Revised and Expanded (Food Science and Technology)
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 428,28
Envío por EUR 13,99
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. In.
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Physical Principles of Food Preservation
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2003
ISBN 10: 0824740637 ISBN 13: 9780824740634
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 442,59
Envío por EUR 9,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. 636.
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Physical Principles of Food Preservation: Revised and Expanded
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 586,91
Envío por EUR 14,60
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 2nd revised expanded edition. 400 pages. 9.00x6.00x1.25 inches. In Stock.
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Physical Principles of Food Preservation
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2003
ISBN 10: 0824740637 ISBN 13: 9780824740634
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 396,94
Envío por EUR 7,59
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. 636 Illus. This item is printed on demand.
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Physical Principles of Food Preservation
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 426,66
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
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Physical Principles of Food Preservation : Revised and Expanded
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 549,13
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This reference examines the properties, conditions, and theoretical principles governing the safety and efficacy of various food preservation, storage, and packaging techniques. The book analyzes methods to predict and optimize the nutrition, texture, and quality of food compounds while reducing operating cost and waste. The Second Edition contains new chapters and discussions on non-thermal processes; the mechanisms of heat transfer, including conduction, convection, radiation, and dielectric and microwave heating; the kinetic parameters of food process operations; freezing technology, using illustrative examples; recent breakthroughs in cryochemistry and cryobiology, and more.
