9780814333648 - learning to cook in 1898: a chicago culinary memoir (great lakes books) de steinberg, ellen f (23 resultados)
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Learning to Cook in 1898: A Chicago Culinary Memoi
Steinberg; Ellen F., Recipe adaptions by Eleanor Hudera Hanson
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2007, Food, Cooking, Popular culture, Chicago, Wayne State University Press, 218 p., fine paperback.
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Condición: New. A collection of nostalgic recipes. This title focuses on the efforts Irma Rosenthal took to educate herself about cooking, nutrition, health, and household management as a young, American-born, middle class Chicago bride of Jewish heritage. It analyzes primary material found in Irma's "First Cook Book" and memoir…s. Series: Great Lake Books Series. Num Pages: 240 pages, 4 illustrations. BIC Classification: 1KBBNC; HBTB; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 142 x 223 x 16. Weight in Grams: 342. . 2007. paperback. Not a first edition copy. . . . Books ship from the US and Ireland.
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Condición: New. A collection of nostalgic recipes. This title focuses on the efforts Irma Rosenthal took to educate herself about cooking, nutrition, health, and household management as a young, American-born, middle class Chicago bride of Jewish heritage. It analyzes primary material found in Irma's "First Cook Book" and memoir…s. Series: Great Lake Books Series. Num Pages: 240 pages, 4 illustrations. BIC Classification: 1KBBNC; HBTB; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 142 x 223 x 16. Weight in Grams: 342. . 2007. paperback. Not a first edition copy. . . .
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CD-ROM. Condición: New. "Learning to Cook in 1898" is more than just a cookbook or a collection of nostalgic recipes. While the volume does contain treasured family recipes, the book's primary focus is on the efforts Irma Rosenthal took to educate herself about cooking, nutrition, health, and household management as a young, Ame…rican-born, middle class Chicago bride of Jewish heritage at the turn of the century.In this volume, author Ellen Steinberg analyzes primary material found in Irma's "First Cook Book" and memoirs. She focuses on approximately one year in Irma's life during which the bride-to-be collected recipes for a variety of entrees, vegetable dishes, soups, salads, tea sandwiches, baked goods, and desserts. Though many of these recipes have obvious German roots, some were clipped from local newspapers and women's magazines, demonstrating Irma's efforts to combine her family's culinary traditions with modern American foodways. Eleanor Hanson, a culinary professional, worked with Steinberg to adapt more than eighty of the recipes for modern cooks."Learning to Cook in 1898" offers insights into everyday life of the era, the sphere of women's experience, and the customs of German and German-American communities in the Midwest. The text and recipes together will give readers interested in culinary history an opportunity not only to step back into the past but also to sample the rich tastes of those times.
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Paperback or Softback. Condición: New. Learning to Cook in 1898: A Chicago Culinary Memoir. Book.
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Learning to Cook in 1898 A Chicago Culinary Memoir
Steinberg, Ellen Fitzsimmons (Editor)/ Hanson, Eleanor Hudera (Contributor)
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CD-ROM. Condición: New. "Learning to Cook in 1898" is more than just a cookbook or a collection of nostalgic recipes. While the volume does contain treasured family recipes, the book's primary focus is on the efforts Irma Rosenthal took to educate herself about cooking, nutrition, health, and household management as a young, Ame…rican-born, middle class Chicago bride of Jewish heritage at the turn of the century.In this volume, author Ellen Steinberg analyzes primary material found in Irma's "First Cook Book" and memoirs. She focuses on approximately one year in Irma's life during which the bride-to-be collected recipes for a variety of entrees, vegetable dishes, soups, salads, tea sandwiches, baked goods, and desserts. Though many of these recipes have obvious German roots, some were clipped from local newspapers and women's magazines, demonstrating Irma's efforts to combine her family's culinary traditions with modern American foodways. Eleanor Hanson, a culinary professional, worked with Steinberg to adapt more than eighty of the recipes for modern cooks."Learning to Cook in 1898" offers insights into everyday life of the era, the sphere of women's experience, and the customs of German and German-American communities in the Midwest. The text and recipes together will give readers interested in culinary history an opportunity not only to step back into the past but also to sample the rich tastes of those times.
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