9780750623735 - science of food de sherrington, k. b.; gaman, p. m. (28 resultados)
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Condición: New. 1996. 4th Edition. Paperback. This textbook provides a grounding in the science of food preparation for BTEC National, HNC/D and GNVQ Hospitality and Catering as well for general home economics and food science courses. Topics are introduced through clear, concise explanations supported by up-to-date data. Num Pa…ges: 340 pages, 1. BIC Classification: TDCT; VFMD. Category: (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 248 x 183 x 2. Weight in Grams: 658. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Kartoniert / Broschiert. Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. P. M. Gaman, K. B. SherringtonFirst Published in 1998. Routledge is an imprint of Taylor & Francis, an informa company.First Published in 1998. The textbook provides a thorough grounding in… the science of food preparation for BTEC National, .
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Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - First Published in 1998. The textbook provides a thorough grounding in the science of food preparation for BTEC National, HNC/D, and GNVQ Hospitality and Catering. It will also be useful for courses in Home Economics, Food Science, Food…Technology, Dietetics and Nutrition. Topics are introduced through clear, concise explanations supported by up-to-date data.
