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9780520290686 - Canned: The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry: 68 (California Studies in Food and Culture) de Zeide, Anna (19 resultados)
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Canned: The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry (Volume 68) (California Studies in Food and Culture)
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureIdioma: Inglés
Publicado por University of California Press, 2018
ISBN 10: 0520290682 ISBN 13: 9780520290686
Librería: Bookplate, Chestertown, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 14,16
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Very Good. Estado de la sobrecubierta: Very Good. 1st Edition. BP/Cooking.
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Canned : The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureIdioma: Inglés
Publicado por University of California Press, 2018
ISBN 10: 0520290682 ISBN 13: 9780520290686
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 30,12
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Canned: The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry (Hardback or Cased Book)
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureIdioma: Inglés
Publicado por University of California Press 3/6/2018, 2018
ISBN 10: 0520290682 ISBN 13: 9780520290686
Librería: BargainBookStores, Grand Rapids, MI, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 32,47
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Canned
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureIdioma: Inglés
Publicado por University of California Press, US, 2018
ISBN 10: 0520290682 ISBN 13: 9780520290686
Librería: Rarewaves USA, OSWEGO, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoHardback. Condición: New. 2019 James Beard Foundation Book Award winner: Reference, History, and Scholarship A century and a half ago, when the food industry was first taking root, few consumers trusted packaged foods. Americans had just begun to shift away from eating foods that they grew themselves or purchased from neighbors. With the advent of canning, consumers were introduced to foods produced by unknown hands and packed in corrodible metal that seemed to defy the laws of nature by resisting decay. Since that unpromising beginning, the American food supply has undergone a revolution, moving away from a system based on fresh, locally grown goods to one dominated by packaged foods. How did this come to be? How did we learn to trust that food preserved within an opaque can was safe and desirable to eat? Anna Zeide reveals the answers through the story of the canning industry, taking us on a journey to understand how food industry leaders leveraged the powers of science, marketing, and politics to win over a reluctant public, even as consumers resisted at every turn.
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Canned: The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry (California Studies in Food and Culture) (Volume 68)
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureIdioma: Inglés
Publicado por University of California Press, 2018
ISBN 10: 0520290682 ISBN 13: 9780520290686
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Canned : The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureIdioma: Inglés
Publicado por University of California Press, 2018
ISBN 10: 0520290682 ISBN 13: 9780520290686
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Canned
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureIdioma: Inglés
Publicado por University of California Press, US, 2018
ISBN 10: 0520290682 ISBN 13: 9780520290686
Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoHardback. Condición: New. 2019 James Beard Foundation Book Award winner: Reference, History, and Scholarship A century and a half ago, when the food industry was first taking root, few consumers trusted packaged foods. Americans had just begun to shift away from eating foods that they grew themselves or purchased from neighbors. With the advent of canning, consumers were introduced to foods produced by unknown hands and packed in corrodible metal that seemed to defy the laws of nature by resisting decay. Since that unpromising beginning, the American food supply has undergone a revolution, moving away from a system based on fresh, locally grown goods to one dominated by packaged foods. How did this come to be? How did we learn to trust that food preserved within an opaque can was safe and desirable to eat? Anna Zeide reveals the answers through the story of the canning industry, taking us on a journey to understand how food industry leaders leveraged the powers of science, marketing, and politics to win over a reluctant public, even as consumers resisted at every turn.
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Canned: The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry (California Studies in Food and Culture) (Volume 68)
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureIdioma: Inglés
Publicado por University of California Press, 2018
ISBN 10: 0520290682 ISBN 13: 9780520290686
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 37,66
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Añadir al carritoCondición: New. In.
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Canned : The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureIdioma: Inglés
Publicado por University of California Press, 2018
ISBN 10: 0520290682 ISBN 13: 9780520290686
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 37,29
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Canned : The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureIdioma: Inglés
Publicado por University of California Press, 2018
ISBN 10: 0520290682 ISBN 13: 9780520290686
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 39,65
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Canned The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureLibrería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 44,65
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 288 pages. 9.00x6.00x0.75 inches. In Stock.
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Canned: The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry (California Studies in Food and Culture) (Volume 68)
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureIdioma: Inglés
Publicado por University of California Press, 2018
ISBN 10: 0520290682 ISBN 13: 9780520290686
Librería: Mooney's bookstore, Den Helder, Holanda
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 52,02
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Se envía de Holanda a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Very good.
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Canned
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureIdioma: Inglés
Publicado por University of California Press, US, 2018
ISBN 10: 0520290682 ISBN 13: 9780520290686
Librería: Rarewaves USA United, OSWEGO, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 37,31
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Canned: The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industryvolume 68
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureLibrería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 44,02
Envío por EUR 48,99
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Über den AutorAnna Zeide is Assistant Professor of Professional Practice at Oklahoma State University, where her research, teaching, and community activism focus on food and food systems.
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Canned
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureIdioma: Inglés
Publicado por University of California Press, US, 2018
ISBN 10: 0520290682 ISBN 13: 9780520290686
Librería: Rarewaves.com UK, London, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 40,83
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Canned : The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry Volume 68
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureIdioma: Inglés
Publicado por University Of California Press Mär 2018, 2018
ISBN 10: 0520290682 ISBN 13: 9780520290686
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 54,60
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Neuware - 'From the miracle of canned milk to the troubling presence of BPA in tomato soup, Anna Zeide's revealing history shows how the ever-increasing power of the processed food industry has profoundly shaped policies that affect what all Americans eat. This important book is useful food for thought for anyone interested in reforming our modern food system for the better.'--Ann Vileisis, author of Kitchen Literacy: How We Lost Knowledge of Where Food Comes From and Why We Need to Get It Back.
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Canned
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureIdioma: Inglés
Publicado por University of California Press, 2018
ISBN 10: 0520290682 ISBN 13: 9780520290686
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 40,92
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Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
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Canned
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureIdioma: Inglés
Publicado por University of California Press, 2018
ISBN 10: 0520290682 ISBN 13: 9780520290686
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 37,88
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
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Canned: The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry
Libro 65 de 83: California Studies in Food and CultureIdioma: Inglés
Publicado por University of California Press, 2018
ISBN 10: 0520290682 ISBN 13: 9780520290686
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 42,60
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