9780517506622 - the escoffier cookbook: and guide to the fine art of cookery for connoisseurs, chefs, epicures (international cookbook series) de escoffier, auguste (64 resultados)
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Librería: -OnTimeBooks-, Phoenix, AZ, Estados Unidos de America-OnTimeBooks-
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Condición: good. A copy that has been read, remains in good condition. All pages are intact, and the cover is intact. The spine and cover show signs of wear. Pages can include notes and highlighting and show signs of wear, and the copy can include "From the library of" labels or previous owner inscriptions. 100% GUARANTEE! Shipp…ed with delivery confirmation, if you're not satisfied with purchase please return item! Ships via media mail.
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Hardcover. Condición: Very Good. 55th.
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Librería: Gate City Books, GREENSBORO, NC, Estados Unidos de AmericaGate City Books
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Condición: acceptable. USED book in ACCEPTABLE condition. Cover and pages are in tact but may show creases, tears, water damage, handwriting, underlining, or highlighting. Supplemental items such as access codes and CDs not guaranteed.
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hardcover. Condición: Good.
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Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de AmericaWorld of Books (was SecondSale)
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Librería: Half Price Books Inc., Dallas, TX, Estados Unidos de AmericaHalf Price Books Inc.
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Hardcover. Condición: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority.
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Librería: Goodwill Books, Hillsboro, OR, Estados Unidos de AmericaGoodwill Books
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Condición: acceptable. Fairly worn, but readable and intact. If applicable: Dust jacket, disc or access code may not be included.
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Hardcover. Condición: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority.
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Hardcover. Condición: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority.
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Hardcover. Condición: Good. Estado de la sobrecubierta: Good. ISBN Match : older edition with black jacket art. This book is in good condition; page edges tanning / foxing with age. Dustjacket does have some shelfwear scratching and edge wear. Inside pages have no writing. ; 158 X 55 X 236 millimeters; 923 pages.
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Librería: Eastside Books, Columbia, MO, Estados Unidos de AmericaEastside Books
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Hardcover. Condición: Very Good. Estado de la sobrecubierta: Very Good. In excellent condition.
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Librería: BooksRun, Philadelphia, PA, Estados Unidos de AmericaBooksRun
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Hardcover. Condición: Very Good. 55th. With dust jacket. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting.
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Librería: HPB Inc., Dallas, TX, Estados Unidos de AmericaHPB Inc.
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Librería: Book Orphans, Brigham City, UT, Estados Unidos de AmericaBook Orphans
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hardcover. Condición: As New. 55th.
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Librería: HPB-Diamond, Dallas, TX, Estados Unidos de AmericaHPB-Diamond
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Librería: Solr Books, Lincolnwood, IL, Estados Unidos de AmericaSolr Books
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Condición: acceptable. This book is in Acceptable condition. All pages are intact, but may have lots of notes, water damage or other issues and be ex library.
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Librería: Lowry's Books, Three Rivers, MI, Estados Unidos de AmericaLowry's Books
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Hardcover. Condición: Good for Age. Estado de la sobrecubierta: Good wt Protective Cover. This copy has some darkening with age, especially edges. Hinges and gutters are solid, little shadowing. Unclipped DJ in protective cover. Due to the thickness of the book, it may require additional shipping.
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Librería: Once Upon A Time Books, Siloam Springs, AR, Estados Unidos de AmericaOnce Upon A Time Books
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Hardcover. Condición: Acceptable. This is a used book. It may contain highlighting/underlining and/or the book may show heavier signs of wear . It may also be ex-library or without dustjacket. This is a used book. It may contain highlighting/underlining and/or the book may show heavier signs of wear . It may also be ex-library o…r without dustjacket.
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Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de AmericaGrand Eagle Retail
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. The American translation of the monumental Guide Culinaire, Auguste Escoffier's indispensable guide to fine cooking originally published in 1903, with nearly 3,000 recipes for sauces, soups, roasts, desserts, and moreIn The Escoffier Cookbook, Auguste Escoffier, regarded as one of the greate…st chefs of all time, presents 2,973 dishes, clearly and simply outlines the methods of preparation for each, and shows how to achieve perfection in delicious flavor.In Part I: The Fundamental Elements of Cooking, he explains the importance of flawless stocks and guides the reader through making them at home. He then moves on to the sauces-Espagnole, Veloute, Bechamel, Tomato, and Hollandaise-that form the foundation of French cooking. Next, Escoffier explores the Aspics and Jellies; the Court Bouillons (or short broths); Elementary Preparations (seasoning, condiments, garnishes, stuffings, and the like); and finally Leading Culinary Operations (braising, poaching, sauteing, roasting, grilling, frying, gratinating, and glazing, among others).In Part II: Recipes and Methods of Procedure, Escoffier offers nearly 3,000 recipes that show the incredible range of classic French cuisine. All the familiar standards are here-Coquilles Saint-Jacques, Crepes Suzette, Cassoulet, Charlotte Russe, Lobster Newburg, and Potatoes Dauphinoise, plus thousands of not-so-familiar standards.Featuring a comprehensive glossary and a collection of sample menus, The Escoffier Cookbook is an invaluable resource for connoisseurs, gourmets, and those who appreciate excellence in food preparation. Bon appetit! An American adaptation of a standard guide to the French culinary arts. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Librería: Lakeside Books, Benton Harbor, MI, Estados Unidos de AmericaLakeside Books
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Condición: New. Brand New! Not Overstocks or Low Quality Book Club Editions! Direct From the Publisher! We're not a giant, faceless warehouse organization! We're a small town bookstore that loves books and loves it's customers! Buy from Lakeside Books.
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Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de AmericaCalifornia Books
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Condición: New.
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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Condición: good. May show signs of wear, highlighting, writing, and previous use. This item may be a former library book with typical markings. No guarantee on products that contain supplements Your satisfaction is 100% guaranteed. Twenty-five year bookseller with shipments to over fifty million happy customers.
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
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EUR 27,75
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Condición: New.
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Librería: Rarewaves USA, OSWEGO, IL, Estados Unidos de AmericaRarewaves USA
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Librería: Sequitur Books, Boonsboro, MD, Estados Unidos de AmericaSequitur Books
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hardcover. Condición: As New. Hardcover and dust jacket. Good binding and cover. Clean, unmarked pages.
