ISBN: 9780415744706 - sustainable diets: how ecological nutrition can transform consumption and the food system (16 resultados)
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Mason, P: Sustainable Diets
Pamela Mason (Independent Researcher, UK)|Tim Lang (City University London, UK)
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Buch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The authors propose a multi-criteria approach to sustainable diets, giving equal weight to nutrition and public health, the environment, socio-cultural issues, food quality, economics and governance.
