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9780367685713 - Tea as a Food Ingredient: Properties, Processing, and Health Aspects (Functional Foods and Nutraceuticals) (13 resultados)
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Tea As a Food Ingredient : Properties, Processing, and Health Aspects
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Tea As a Food Ingredient : Properties, Processing, and Health Aspects
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Tea As a Food Ingredient : Properties, Processing, and Health Aspects
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Tea as a Food Ingredient: Properties, Processing, and Health Aspects (Functional Foods and Nutraceuticals)
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2022
ISBN 10: 036768571X ISBN 13: 9780367685713
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 248,14
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Añadir al carritoCondición: New. 1st edition NO-PA16APR2015-KAP.
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Tea as a Food Ingredient: Properties, Processing, and Health Aspects (Functional Foods and Nutraceuticals)
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2022
ISBN 10: 036768571X ISBN 13: 9780367685713
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Tea As a Food Ingredient : Properties, Processing, and Health Aspects
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Tea as a Food Ingredient: Properties, Processing, and Health Aspects (Functional Foods and Nutraceuticals)
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 264,12
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Tea As a Food Ingredient: Properties, Processing, and Health Aspects
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 392 pages. 10.00x7.00x0.88 inches. In Stock.
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Tea as a Food Ingredient
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Añadir al carritoGebunden. Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Covers broad areas such as chemical properties, bioactive components and health benefits of tea-based foods Focuses on chemical properties of tea foods, processing technologies, functional food products, and health benefits .
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Tea as a Food Ingredient: Properties, Processing, and Health Aspects (Functional Foods and Nutraceuticals)
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2022
ISBN 10: 036768571X ISBN 13: 9780367685713
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 258,54
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Tea as a Food Ingredient
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
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Tea as a Food Ingredient
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
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Tea as a Food Ingredient : Properties, Processing, and Health Aspects
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Tea is one of the most widely consumed beverages worldwide, and tea extract has been used in a variety of food products including beverages, bread, cakes, ice-cream, wine, biscuits, dehydrated fruits, and various meat and dairy products. In recent years, there is growing consumer interest in the tea extract supplemented products.Tea as a Food Ingredient: Properties, Processing, and Health Aspects provides extensive scientific information on the properties of tea foods, chemical properties, formulations, and tea as ingredient to develop new health foods. It describes tea food production, chemical and physical properties, sensory quality, processing technology, and health benefits. Early chapters present information relating to scientific studies on the health benefits of tea, and the latter chapters focus on introducing tea products into foods, which is the major focus of the entire book.Key Features:Covers broad areas such as chemical properties, bioactive components, and health benefits of tea-based foodsFocuses on chemical properties of tea foods, processing technologies, functional food products, and health benefitsExplains how the addition of tea extract changes the properties of food and consumer sensory perceptionThis book presents current and sound scientific knowledge on the nutritional value and health benefit of the different tea-based food products, and will be beneficial for food science professionals as well as anyone with an interest in tea as a food ingredient and the benefits it can provide.
