ISBN: 9780367685713 - tea as a food ingredient: properties, processing, and health aspects (functional foods and nutraceuticals) (15 resultados)
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Tea As a Food Ingredient: Properties, Processing, and Health Aspects
Yin, Junfeng (Editor)/ Fu, Zhusheng (Editor)/ Xu, Yongquan (Editor)
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Gebunden. Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Covers broad areas such as chemical properties, bioactive components and health benefits of tea-based foods Focuses on chemical properties of tea foods, processing technologies, functional food products, and health benefits . …
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Buch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This book provides extensive scientific information on the properties of tea foods, chemical properties, formulations, and tea as ingredients to develop new health foods. It describes tea food production, chemical and physical properties, sensory quality, processing technology and health benefits.…
