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9780367400415 - Functional Foods: Biochemical and Processing Aspects, Volume 1 (20 resultados)
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Functional Foods : Biochemical and Processing Aspects
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Functional Foods : Biochemical and Processing Aspects
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Functional Foods : Biochemical and Processing Aspects
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Functional Foods: Biochemical and Processing Aspects, Volume 1
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
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Functional Foods: Biochemical and Processing Aspects, Volume 1
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
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Functional Foods: Biochemical and Processing Aspects, Volume 1
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
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Functional Foods : Biochemical and Processing Aspects
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Functional Foods: Biochemical and Processing Aspects, Volume 1
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
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Functional Foods: Biochemical and Processing Aspects, Volume 1
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Functional Foods | Biochemical and Processing Aspects, Volume 1
Librería: preigu, Osnabrück, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Functional Foods | Biochemical and Processing Aspects, Volume 1 | Giuseppe Mazza | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2019 | CRC Press | EAN 9780367400415 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu.
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Functional Foods: Biochemical and Processing Aspects: Vol 1
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
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Añadir al carritoPaperback. Condición: Brand New. 480 pages. 9.50x6.50x1.25 inches. In Stock.
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Functional Foods : Biochemical and Processing Aspects, Volume 1
Librería: Buchpark, Trebbin, Alemania
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Añadir al carritoCondición: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Seiten: 480 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | This reference provides a comprehensive treatment of the physiological effects of foods and food components capable of promoting good health and preventing or alleviating diseases. It assembles extensive information on the nature and physiological effects of biologically-active components of major plant foods. Internationally renowned specialists discuss how to manufacture and evaluate food products with health enhancing effects, using both traditional and novel processing methods. This comprehensive volume serves the information needs of food scientists and technologists, food process engineers, biochemists, nutritionists, and public health professionals.
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Functional Foods: Biochemical and Processing Aspects, Volume 1
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
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Functional Foods: Biochemical and Processing Aspects, Volume 1
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
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Functional Foods
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
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Functional Foods
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This major reference provides a comprehensive treatment of the physiological effects of foods and food components capable of promoting good health and preventing or alleviating diseases. It assembles, in one volume, extensive recent information on the nature and physiological effects of biologically-active components of major plant foods-cereals, oilseeds, fruits, and vegetables-and dairy and fish products. For the first time in any reference work, internationally renowned specialists discuss how to manufacture and evaluate food products with health enhancing effects, using both traditional and novel processing methods. Entire chapters are devoted to functional food products from oats, wheat, rice, flaxseed, mustard, fruits, vegetables, fish, and dairy products. The chapter on designer vegetable oils covers all the recent developments in vegetable oils, including genetically modified oils and engineering and production of structured lipids. Functional products from quinoa, amaranth, beans, ginseng, echinacea, and other botanicals are covered in separate chapters. An authoritative final chapter discusses the present regulatory status of functional foods in the U. S., Japan, Canada, and the European Union. This chapter also discusses the assessment of natural products for use in promoting human health and as medicinal agents, considers where the burden of proof lies for showing the effect of a food product on a physiological or biochemical process, and explores the costs of making health claim. This comprehensive volume serves the information needs of food scientists and technologists, food process engineers, biochemists, nutritionists, public health professionals, and entrepreneurs involved in the design, processing, and marketing of new functional food products. Anyone who believes in the need for real foods that combine nutritional and medical benefits and who believes that such foods can be produced, will find this book invaluable. 486 pp. Englisch.
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Functional Foods
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
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Functional Foods: Biochemical and Processing Aspects, Volume 1
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
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Functional Foods
Librería: moluna, Greven, Alemania
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Añadir al carritoCondición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. G. MazzaThis major reference provides a comprehensive treatment of the physiological effects of foods and food components capable of promoting good health and preventing or alleviating diseases. It assembles, in one volume, extensive recent infor.
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Functional Foods : Biochemical and Processing Aspects, Volume 1
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This major reference provides a comprehensive treatment of the physiological effects of foods and food components capable of promoting good health and preventing or alleviating diseases. It assembles, in one volume, extensive recent information on the nature and physiological effects of biologically-active components of major plant foods-cereals, oilseeds, fruits, and vegetables-and dairy and fish products. For the first time in any reference work, internationally renowned specialists discuss how to manufacture and evaluate food products with health enhancing effects, using both traditional and novel processing methods. Entire chapters are devoted to functional food products from oats, wheat, rice, flaxseed, mustard, fruits, vegetables, fish, and dairy products. The chapter on designer vegetable oils covers all the recent developments in vegetable oils, including genetically modified oils and engineering and production of structured lipids. Functional products from quinoa, amaranth, beans, ginseng, echinacea, and other botanicals are covered in separate chapters. An authoritative final chapter discusses the present regulatory status of functional foods in the U. S., Japan, Canada, and the European Union. This chapter also discusses the assessment of natural products for use in promoting human health and as medicinal agents, considers where the burden of proof lies for showing the effect of a food product on a physiological or biochemical process, and explores the costs of making health claim. This comprehensive volume serves the information needs of food scientists and technologists, food process engineers, biochemists, nutritionists, public health professionals, and entrepreneurs involved in the design, processing, and marketing of new functional food products. Anyone who believes in the need for real foods that combine nutritional and medical benefits and who believes that such foods can be produced, will find this book invaluable.
