9780323991193 - acrylamide in food (15 resultados)
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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Condición: New. 2nd edition NO-PA16APR2015-KAP.
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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Librería: Biblios, frankfurt am main, HESSE, AlemaniaBiblios
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
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Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna
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Kartoniert / Broschiert. Condición: New. Thoroughly updated revision, providing detailed information on acrylamide formation in various foods Includes updated content on new regulation regarding the presence of acrylamide in processed foods Includes interaction of acryla.
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Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino UnidoRarewaves.com USA
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Paperback. Condición: New. Acrylamide in Food, Second Edition, is fully updated with four new chapters that incorporate current literature on acrylamide, including analysis, formation mechanisms, levels in foods, reduction strategies, and new regulations, such as the one made by the European Union in 2017 regarding the presence…of acrylamide in processed foods. The book comprises of four parts: part one introduces acrylamide and the food chain in the context of harm and health. Part two focusses on acrylamide in various types of foods, such as bakery products, fried potato products, coffee, battered products, water, table olives, etc. Part three highlights its interaction mechanisms and health effects. Part four discusses methods of analysis. Acrylamide in Food, Second Edition is edited by a team of international experts in the field and is a quality reference in the developing field of acrylamide in food. It is valuable to researchers in the food industry or working on evaluating the factors affecting the formation of acrylamide in different heat-treated foods and the possibilities of reducing acrylamide formation accordingly.
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Librería: Rarewaves.com UK, London, Reino UnidoRarewaves.com UK
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Paperback. Condición: New. Acrylamide in Food, Second Edition, is fully updated with four new chapters that incorporate current literature on acrylamide, including analysis, formation mechanisms, levels in foods, reduction strategies, and new regulations, such as the one made by the European Union in 2017 regarding the presence…of acrylamide in processed foods. The book comprises of four parts: part one introduces acrylamide and the food chain in the context of harm and health. Part two focusses on acrylamide in various types of foods, such as bakery products, fried potato products, coffee, battered products, water, table olives, etc. Part three highlights its interaction mechanisms and health effects. Part four discusses methods of analysis. Acrylamide in Food, Second Edition is edited by a team of international experts in the field and is a quality reference in the developing field of acrylamide in food. It is valuable to researchers in the food industry or working on evaluating the factors affecting the formation of acrylamide in different heat-treated foods and the possibilities of reducing acrylamide formation accordingly.
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Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
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Taschenbuch. Condición: Neu. Neuware - Acrylamide in Food, Second Edition incorporates the most updated literature on acrylamide, from analysis to formation mechanisms, levels in foods, reduction strategies and even new regulations, including the one made by the European Union in 2017 regarding the presence of acrylamide in proc…essed foods. Sections cover the food chain, harm and health, acrylamide in various types of foods, such as bakery products, fried potato products, coffee, battered products, water, table olives, etc., highlight its interaction mechanisms and health effects, and discuss methods of analysis. This book continues to be the only quality reference on the occurrence of acrylamide in food.
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Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de AmericaBasi6 International
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Paperback. Condición: Brand New. 2nd edition. 560 pages. 9.25x7.50x1.26 inches. In Stock. This item is printed on demand.
