9780201570052 - american game cooking: a contemporary guide to preparing farm-raised game birds and meats de ash, john; goldstein, sid (19 resultados)
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Librería: Michael Patrick McCarty, Bookseller, New Castle, CO, Estados Unidos de AmericaMichael Patrick McCarty, Bookseller
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Hardcover. Condición: Very Good. Estado de la sobrecubierta: Very Good. Revolutions in the farming of game have brought such delicacies as rabbit and squab back to the everyday dinner table, and here is the first cookbook to feature more than a dozen farm-raised game varieties now widely available. Most of the book's 125 recipes… are the creation of John Ash, one of America's most important new food authorities. 4-color insert and line illustrations.
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- Primera edición
Librería: Needham Book Finders, Santa Clarita, CA, Estados Unidos de AmericaNeedham Book Finders
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Hardcover. Condición: Near Fine. Estado de la sobrecubierta: Near Fine. 1st Edition. Aris Books/Addison-Wesley Pub, 1991, Hard cover w/ DJ. First printing (stated), 8vo,288pp, Incl. index and bibliography, Illus. photos in full color. Text is clean and tight.DJ not price-clipped ($25.00). Book and DJ condition: Near fine, protec…ted with archival mylar jacket. Books are carefully packaged and shipped in a box.
- Tapa dura
- Primera edición
Librería: Fireside Angler, Smithtown, NY, Estados Unidos de AmericaFireside Angler
Contactar con el vendedorVendedor de 4 estrellasMiembro de asociación: IOBA
Condición: Usado - Bueno
EUR 18,01
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Hard Cover. Condición: Very Good +. Estado de la sobrecubierta: Very Good. First Edition. 288 pp. small previous owners gift inscription on FFEP Size: 8vo - over 7¾" - 9¾" tall.
- Tapa dura
- Primera edición
Librería: MARK POST, BOOKSELLER, San Francisco, CA, Estados Unidos de AmericaMARK POST, BOOKSELLER
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EUR 18,01
Envío por EUR 6,12Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hard Cover. First Edition, First printing. Stated First printing with "1" in full number row. Inscription on front endpaper perhaps by author. NEAR-FINE IN NEAR-FINE DUST JACKET WITH $25.00 PRICE.
Editorial: Aris/Addison-Wesley (1991) Reading, MA, 1991
- Tapa dura
- Primera edición
Librería: Prairie Archives, Springfield, IL, Estados Unidos de AmericaPrairie Archives
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Condición: Usado
EUR 10,81
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Very good in lightly edgeworn, lightly soiled dust jacket. First Printing hardbound.
- Tapa dura
- Primera edición
- Firmado
Librería: monobooks, Waterford, MI, Estados Unidos de Americamonobooks
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EUR 21,61
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Hardcover. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: New. 1st Edition. First edition stated 1991, first printing. Signed and inscribed to a named person by Author - Sid Goldstein - on ffep. Hardcover with DJ. Condition new, square tight and crisp book, no edgewear, sharp corners, no markings of any kind, no names no underlinin…gs no highlights, no bent pages, not a reminder. DJ new, bright and shiny, no edgewear, no names no underlinings no highlights, price not clipped. 4to, 288 pages, illustrated. Inscribed by Author(s).
Idioma: Inglés
Editorial: Aris Books Addison-Wesley Publishing, Reading, Massachuesetts, 1991
- Tapa dura
- Primera edición
- Firmado
Librería: COOK AND BAKERS BOOKS, PARKSVILLE, VANCOUVER ISLAND, BC, CanadaCOOK AND BAKERS BOOKS
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EUR 16,21
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Hardcover. Condición: Near Fine. Estado de la sobrecubierta: Near Fine. First Printing. Inscribed on front end page, otherwise without flaw. 7.5 X 9.5" 288 pages Weight Over 1 Kg. Produced in association with Fetzer Vineyards. Each of twelve game varieties is covered in a separate chapter with an introduction revealing legend an…d lore along with cooking and shopping tips. Farm-raised game is different from game caught in the wild, and the home cook is instructed in these important flavor and texture subtleties. You will find directions for larding, barding, basting, and grilling and recipes for marinades and sauces. And to help you take advantage of the seductive partnership of game and wine, there are guidelines for selecting the right wines for each game variety as well as specific suggestions for each recipe. **Bundle Up & Save On Postage**. Color Photographs (ilustrador). Inscribed by Author(s).
- Tapa dura
- Primera edición
Librería: Tweedside Books, PBFA, MELROSE, Reino UnidoTweedside Books, PBFA
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Condición: Usado - Excelente
EUR 9,69
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Hardcover. Condición: Fine. Estado de la sobrecubierta: Near Fine. 1st Edition. First US edition, hardback in fine condition in fine unclipped dust jacket. (Book ref. 6072).
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- Primera edición
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Librería: Dela Duende Books, Palm Desert, CA, Estados Unidos de AmericaDela Duende Books
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EUR 67,54
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Hardcover. Condición: Near Fine. Estado de la sobrecubierta: Near Fine. 1st Edition. SIGNED on front free endpaper by both authors, and additionally signed by Patti Fetzer--all visible in photo. Jacket is price clipped. Book has bumped spine ends. Book interior is fine and unmarked. Signed by Author(s).
