American Game Cooking: A Contemporary Guide to Preparing Farm-Raised Game Birds and Meats - Tapa dura
Sinopsis
Includes recipes for wild boar, buffalo, duck, goose, partidge and grouse, pheasant, quail, rabbit and hare, squab, venison, alligator, escargot, rattlesnake, squirrel, and frog's legs
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Reseña del editor
Revolutions in the farming of game have brought such delicacies as rabbit and squab back to the everyday dinner table, and here is the first cookbook to feature more than a dozen farm-raised game varieties now widely available. Most of the book's 125 recipes are the creation of John Ash, one of America's most important new food authorities. 4-color insert and line illustrations.
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American Game Cooking: A Contemporary Guide To Preparing Farm-raised Game Birds And Meats
Publicado por
Da Capo Press, 1991
ISBN 10: 020157005X
ISBN 13: 9780201570052
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American Game Cooking: A Contemporary Guide To Preparing Farm-raised Game Birds And Meats
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Da Capo Press, 1991
ISBN 10: 020157005X
ISBN 13: 9780201570052
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Da Capo Press, 1991
ISBN 10: 020157005X
ISBN 13: 9780201570052
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American Game Cooking: A Contemporary Guide To Preparing Farm-raised Game Birds And Meats
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Da Capo Press, 1991
ISBN 10: 020157005X
ISBN 13: 9780201570052
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American Game Cooking: A Contemporary Guide To Preparing Farm-raised Game Birds And Meats
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Da Capo Press, 1991
ISBN 10: 020157005X
ISBN 13: 9780201570052
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American Game Cooking : A Contemporary Guide to Preparing Farm-Raised Game Birds and Meats
Publicado por
Hachette Books, 1991
ISBN 10: 020157005X
ISBN 13: 9780201570052
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American Game Cooking : A Contemporary Guide to Preparing Farm-Raised Game Birds and Meats
Publicado por
Hachette Books, 1991
ISBN 10: 020157005X
ISBN 13: 9780201570052
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American Game Cooking: A Contemporary Guide To Preparing Farm-raised Game Birds And Meats
Publicado por
Da Capo Press, 1991
ISBN 10: 020157005X
ISBN 13: 9780201570052
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Tapa dura
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hardcover. Condición: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Nº de ref. del artículo: S_432287138
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American Game Cooking: a contemporary guide to preparing farm-raised game birds and meats
Publicado por
Aris Books/ Addision-Wesley, Reading MA, 1991
ISBN 10: 020157005X
ISBN 13: 9780201570052
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Original o primera edición
Librería: Gil's Book Loft, Binghamton, NY, Estados Unidos de America
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Hardcover. Condición: Fine. Estado de la sobrecubierta: Fine. DJ by Diana Coe Ilustrador. 1st Edition. 2100 shelf. Larger gold-stamped maroon cloth spine w/ wine bds. No names, clean text. Unblemished dust jacket. A few color photos. Index. Giftworthy! 288 p. Book. Nº de ref. del artículo: 074663
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American Game Cooking
Publicado por
Aris/Addison-Wesley (1991) Reading, MA, 1991
ISBN 10: 020157005X
ISBN 13: 9780201570052
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Original o primera edición
Librería: Prairie Archives, Springfield, IL, Estados Unidos de America
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Very good in lightly edgeworn, lightly soiled dust jacket. First Printing hardbound. Nº de ref. del artículo: BOOKS009365
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