Volterra bruno (2 resultados)
STORIA DEL NORD AMERICA PIERO BAIRATI (a cura di); NICOLA TRANFAGLIA (presentazione); CLAUDIO GORLIER; PEPPINO ORTOLEVA; BRUNO CARTOSIO; TIZIANO BONAZZI; ROBERTO GIAMMANCO; ALDO LANZA; SARA VOLTERRA and ETC.
PIERO BAIRATI (a cura di); NICOLA TRANFAGLIA (presentazione); CLAUDIO GORLIER; PEPPINO ORTOLEVA; BRUNO CARTOSIO; TIZIANO BONAZZI; ROBERTO GIAMMANCO; ALDO LANZA; SARA VOLTERRA and ETC.
- Tapa blanda
Librería: Librisline, valentano, VT, ItaliaLibrisline
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EUR 23,00
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Pane e aleurone di frumento.,
PERINI Elio - Volterra Bruno - Garlasco Mario - Schioppa Franco - Battaglia Mario.
Editorial: Minerva medica edizioni, Milano, 1956
Librería: il Bulino libri rari, Torino, Italiail Bulino libri rari
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EUR 120,00
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Añadir al carritoUn approfondito studio sull'aleurone del frumento; una energostimolina indispensabile alla germinabilità del frumento che infonde al pane e ai prodotti da forno quei caratteri di vitalità indispensabili all'uomo. Nella macinazione del grano con mulini a pietre rotanti tale sostanza rimaneva nella farina, col sistema moderno di molitura tale sostanza viene eliminata con le crusche. Seguono: un trattato sul pane e uno sulle proprietà biochimiche-fisiche dell'aleuronina. Esemplare perfetto. Tutta tela editoriale, titoli in oro al piatto e dorso, pp. 165, in 8° gr.…