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Effect of Processing on Some Quality Attributes of Mango Fruit Leather
Idioma: Inglés
Publicado por LAP Lambert Academic Publishing, DE, 2011
ISBN 10: 3844306293 ISBN 13: 9783844306293
Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 65,72
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EFFECT OF PROCESSING ON SOME QUALITY ATTRIBUTES OF MANGO FRUIT LEATHER
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844306293 ISBN 13: 9783844306293
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 63,33
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EFFECT OF PROCESSING ON SOME QUALITY ATTRIBUTES OF MANGO FRUIT LEATHER
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844306293 ISBN 13: 9783844306293
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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EFFECT OF PROCESSING ON SOME QUALITY ATTRIBUTES OF MANGO FRUIT LEATHER
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844306293 ISBN 13: 9783844306293
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 62,52
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EFFECT OF PROCESSING ON SOME QUALITY ATTRIBUTES OF MANGO FRUIT LEATHER: Development of Mango (Mangifera indica) Fruit Leather: Physicochemical, Textural, Microbiological & Sensory Analysis
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing 2011-02-08, 2011
ISBN 10: 3844306293 ISBN 13: 9783844306293
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 57,90
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EFFECT OF PROCESSING ON SOME QUALITY ATTRIBUTES OF MANGO FRUIT LEATHER: Development of Mango (Mangifera indica) Fruit Leather: Physicochemical, Textural, Microbiological & Sensory Analysis
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844306293 ISBN 13: 9783844306293
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 61,79
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EFFECT OF PROCESSING ON SOME QUALITY ATTRIBUTES OF MANGO FRUIT LEATHER
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844306293 ISBN 13: 9783844306293
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 60,87
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Effect Of Processing On Some Quality Attributes Of Mango Fruit Leather: Development Of Mango (Mangifera Indica) Fruit Leather: Physicochemical, Textural, Microbiological & Sensory Analysis
Idioma: Inglés
Publicado por Lap Lambert Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844306293 ISBN 13: 9783844306293
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 68,57
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Añadir al carritoPaperback. Condición: Brand New. 152 pages. 8.66x5.91x0.35 inches. In Stock.
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EFFECT OF PROCESSING ON SOME QUALITY ATT
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844306293 ISBN 13: 9783844306293
Librería: Speedyhen, Hertfordshire, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 63,50
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EFFECT OF PROCESSING ON SOME QUALITY ATTRIBUTES OF MANGO FRUIT LEATHER | Development of Mango (Mangifera indica) Fruit Leather: Physicochemical, Textural, Microbiological & Sensory Analysis
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844306293 ISBN 13: 9783844306293
Librería: preigu, Osnabrück, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 51,00
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. EFFECT OF PROCESSING ON SOME QUALITY ATTRIBUTES OF MANGO FRUIT LEATHER | Development of Mango (Mangifera indica) Fruit Leather: Physicochemical, Textural, Microbiological & Sensory Analysis | Binyam Tesfaye | Taschenbuch | 152 S. | Englisch | 2011 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9783844306293 | Verantwortliche Person für die EU: OmniScriptum GmbH & Co. KG, Bahnhofstr. 28, 66111 Saarbrücken, info[at]akademikerverlag[dot]de | Anbieter: preigu.
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Effect of Processing on Some Quality Attributes of Mango Fruit Leather
Idioma: Inglés
Publicado por LAP Lambert Academic Publishing, DE, 2011
ISBN 10: 3844306293 ISBN 13: 9783844306293
Librería: Rarewaves.com UK, London, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 60,96
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EFFECT OF PROCESSING ON SOME QUALITY ATTRIBUTES OF MANGO FRUIT LEATHER
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844306293 ISBN 13: 9783844306293
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 150,46
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EFFECT OF PROCESSING ON SOME QUALITY ATTRIBUTES OF MANGO FRUIT LEATHER: Development of Mango (Mangifera indica) Fruit Leather: Physicochemical, Textural, Microbiological & Sensory Analysis
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844306293 ISBN 13: 9783844306293
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 140,92
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EFFECT OF PROCESSING ON SOME QUALITY ATTRIBUTES OF MANGO FRUIT LEATHER
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844306293 ISBN 13: 9783844306293
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 173,06
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EFFECT OF PROCESSING ON SOME QUALITY ATTRIBUTES OF MANGO FRUIT LEATHER
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing Feb 2011, 2011
ISBN 10: 3844306293 ISBN 13: 9783844306293
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The seasonal production of mango is an opportunity for the utilization of the fruit and minimizing post-harvest loss, particularly in developing countries. The influence of processing on some quality attributes of mango fruit leather developed from two fruit varieties namely, Keitt (local mango) and Tommy Atkins (export standard mango) was studied in Ethiopia. The research experiment was conducted using an electrical oven and convective hot air dryer to determine required minimum drying time to puree load. The major factors considered to have an effect on the fruit leather quality were drying temperature, puree load and mango variety. The developed mango fruit leather underwent physico-chemical,textural, Microbiological and sensory analysis. The data obtained was analyzed using SPSS version 17 statistical software. The project covered the process and analysis of mango fruit leather and its development at a laboratory scale. Additionally, an economical feasibility study was conducted and recommendations made. This book will be an asset for those interested in the effect of fruit processing on product quality and developing technology at an industrial level. 152 pp. Englisch.
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EFFECT OF PROCESSING ON SOME QUALITY ATTRIBUTES OF MANGO FRUIT LEATHER
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing Feb 2011, 2011
ISBN 10: 3844306293 ISBN 13: 9783844306293
Librería: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 59,00
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -The seasonal production of mango is an opportunity for the utilization of the fruit and minimizing post-harvest loss, particularly in developing countries. The influence of processing on some quality attributes of mango fruit leather developed from two fruit varieties namely, Keitt (local mango) and Tommy Atkins (export standard mango) was studied in Ethiopia. The research experiment was conducted using an electrical oven and convective hot air dryer to determine required minimum drying time to puree load. The major factors considered to have an effect on the fruit leather quality were drying temperature, puree load and mango variety. The developed mango fruit leather underwent physico-chemical,textural, Microbiological and sensory analysis. The data obtained was analyzed using SPSS version 17 statistical software. The project covered the process and analysis of mango fruit leather and its development at a laboratory scale. Additionally, an economical feasibility study was conducted and recommendations made. This book will be an asset for those interested in the effect of fruit processing on product quality and developing technology at an industrial level.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 152 pp. Englisch.
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EFFECT OF PROCESSING ON SOME QUALITY ATTRIBUTES OF MANGO FRUIT LEATHER : Development of Mango (Mangifera indica) Fruit Leather: Physicochemical, Textural, Microbiological & Sensory Analysis
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844306293 ISBN 13: 9783844306293
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 59,71
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The seasonal production of mango is an opportunity for the utilization of the fruit and minimizing post-harvest loss, particularly in developing countries. The influence of processing on some quality attributes of mango fruit leather developed from two fruit varieties namely, Keitt (local mango) and Tommy Atkins (export standard mango) was studied in Ethiopia. The research experiment was conducted using an electrical oven and convective hot air dryer to determine required minimum drying time to puree load. The major factors considered to have an effect on the fruit leather quality were drying temperature, puree load and mango variety. The developed mango fruit leather underwent physico-chemical,textural, Microbiological and sensory analysis. The data obtained was analyzed using SPSS version 17 statistical software. The project covered the process and analysis of mango fruit leather and its development at a laboratory scale. Additionally, an economical feasibility study was conducted and recommendations made. This book will be an asset for those interested in the effect of fruit processing on product quality and developing technology at an industrial level.
