Shahi n c (6 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2013
- Tapa blanda
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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- Tapa blanda
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Paperback. Condición: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
Idioma: Inglés
Editorial: VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2013
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Condición: New. Print on Demand pp. 128 2:B&W 6 x 9 in or 229 x 152 mm Perfect Bound on Creme w/Gloss Lam.
- Tapa blanda
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Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Chand KhanProf.Khan Chand,Assistant ProfessorM.Tech(Process & Food Engg),B.Tech(Agril Engg) and M.Sc(Math),B.Sc(Math)Deptt. of Post Harvest Process and Food EnggCollege of Technology,G.B. Pant Universit…y of Agriculture & Technology, .
Idioma: Inglés
Editorial: VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2013
- Tapa blanda
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Librería: Biblios, frankfurt am main, HESSE, AlemaniaBiblios
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Condición: New. PRINT ON DEMAND pp. 128.
- Tapa blanda
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Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Malta (Citrus Aurantium L.) is most important fruits grown in India have excellent flavor, delicious taste and higher nutritional value. The ingredients were chosen for preparation of non sticky, free flowing powder besides providing the… high nutritive value. The independent variables were carboxy methyl cellulose (4-8%), temperature (65 85°C), whole milk powder (1 3%), TCP(0.125 0.225%) and GMS (0.2 0.75%). The hygroscopicity of the malta powder was in the range of 1.45 to 6.38% while the degree of caking was in between 2.04 to 4.25%. Minimum solubility of malta powder was about 72.7% and it increased up to 91.3%. Flowability time of powder was in between 13.4 to 19.8 sec. Ascorbic acid varied from 21.426 to 54.761 (mg/100g) and the beta carotene was in the range of 10 to 51(µg/100g). Value of L , a and b was varied from 53.1 to 82.79, 27.25 to 105.92 and -15.92 to 73.67 respectively. Optimum level of ingredients obtained by using simultaneous optimization of hygroscopicity, degree of caking, flowability time and solubility were: 7.92% carboxy methyl cellulose, 85°C temperature, 1.55% whole milk powder, 0.225% tricalcium phosphate and 0.271% GMS.
