S b engelsen (23 resultados)
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Condición: Good. Volume 299. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Clean from markings. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,600grams, ISBN:9780854046485.
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Magnetic Resonance in Food Science : The Multivariate Challenge
INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLICATIONS; Belton, P. S.; Engelsen, S. B.; Jakobsen, H. J.
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Hardback. Condición: New. The scope of applications of magnetic resonance to food science continues to expand. Recently, the focus has turned to the way in which the interpretation and quantification of magnetic resonance data of complex food systems increasingly requires the application of multivariate data analytical protocols…. This book provides an up-to-date, global perspective of the latest developments in the field, including methods of studying metabolic processes both in vivo and in vitro, functional MRI and the sensory perception of food. Content is divided into five sections: sensory science; aroma and flavour; authenticity and quantification of food; functionality, structure and ingredients; applications of solid-state methods; and new NMR methods and instrumentation. Magnetic Resonance in Food Science: The Multivariate Challenge is ideal for graduates and researchers as well as for academics and professionals in the field.
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HRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
Magnetic Resonance in Food Science : The Multivariate Challenge
INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLICATIONS; Belton, P. S.; Engelsen, S. B.; Jakobsen, H. J.
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Condición: New.
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Magnetic Resonance in Food Science : The Multivariate Challenge
INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLICATIONS; Belton, P. S.; Engelsen, S. B.; Jakobsen, H. J.
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Condición: New. In.
Magnetic Resonance in Food Science : The Multivariate Challenge
INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLICATIONS; Belton, P. S.; Engelsen, S. B.; Jakobsen, H. J.
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Hardback. Condición: New. The scope of applications of magnetic resonance to food science continues to expand. Recently, the focus has turned to the way in which the interpretation and quantification of magnetic resonance data of complex food systems increasingly requires the application of multivariate data analytical protocols…. This book provides an up-to-date, global perspective of the latest developments in the field, including methods of studying metabolic processes both in vivo and in vitro, functional MRI and the sensory perception of food. Content is divided into five sections: sensory science; aroma and flavour; authenticity and quantification of food; functionality, structure and ingredients; applications of solid-state methods; and new NMR methods and instrumentation. Magnetic Resonance in Food Science: The Multivariate Challenge is ideal for graduates and researchers as well as for academics and professionals in the field.
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Gebunden. Condición: New. Ideal for graduates and researchers in the field this book provides an up-to-date, global perspective of the latest developments in the field.InhaltsverzeichnisSensory Science, Aroma and Flavour Authenticity and Quantification of Fo.
Magnetic Resonance in Food Science: The Multivariate Challenge
INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLICATIONS/ Belton, P. S./ Engelsen, S. B./ Jakobsen, H. J.
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Hardcover. Condición: Brand New. 1st edition. 238 pages. 9.25x6.25x0.75 inches. In Stock.
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Buch. Condición: Neu. Neuware - The scope of applications of magnetic resonance to food science continues to expand. Recently, the focus has turned to the way in which the interpretation and quantification of magnetic resonance data of complex food systems increasingly requires the application of multivariate data analytical pro…tocols. This book provides an up-to-date, global perspective of the latest developments in the field, including methods of studying metabolic processes both in vivo and in vitro, functional MRI and the sensory perception of food. Content is divided into five sections: sensory science; aroma and flavour; authenticity and quantification of food; functionality, structure and ingredients; applications of solid-state methods; and new NMR methods and instrumentation. Magnetic Resonance in Food Science: The Multivariate Challenge is ideal for graduates and researchers as well as for academics and professionals in the field.
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Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino UnidoTHE SAINT BOOKSTORE
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