Librería: Solr Books, Lincolnwood, IL, Estados Unidos de America
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Librería: BuchZeichen-Versandhandel, Freiburg, Alemania
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Añadir al carritoCondición: Gebraucht - Gut. Springer Verlag - 2010 - h4.
Librería: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Reino Unido
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Añadir al carritoCondición: Like New. Used - Like New. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions.
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
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Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Añadir al carritoCondición: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Añadir al carritoCondición: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Idioma: Inglés
Publicado por Boca Raton, Taylor&Francis., 2005
ISBN 10: 0824726634 ISBN 13: 9780824726638
Librería: Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH, Berlin, Alemania
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Añadir al carrito1 online resource (505 p.). Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Oxidative stress and disease (Unnumbered). Sprache: Englisch.
Idioma: Alemán
Publicado por Berlin ; Heidelberg : Springer Spektrum, 2015
ISBN 10: 3662462796 ISBN 13: 9783662462799
Librería: books4less (Versandantiquariat Petra Gros GmbH & Co. KG), Welling, Alemania
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Añadir al carritoGebundene Ausgabe; Condición: Gut. 2. Auflage. XIX, 417 Seiten : Illustrationen, Diagramme ; Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten Bibliothek und kann die entsprechenden Kennzeichnungen aufweisen (Rückenschild, Instituts-Stempel.); der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 820.
Librería: SHIMEDIA, Brooklyn, NY, Estados Unidos de America
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Librería: medimops, Berlin, Alemania
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Añadir al carritoCondición: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
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Añadir al carritoCondición: New. In German.
Idioma: Alemán
Publicado por Springer Spektrum 2012-12, 2012
ISBN 10: 3642293735 ISBN 13: 9783642293733
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
EUR 56,94
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Idioma: Alemán
Publicado por Springer Fachmedien Wiesbaden, Weisbaden, 2025
ISBN 10: 3662706733 ISBN 13: 9783662706732
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de America
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Añadir al carritoPaperback. Condición: new. Paperback. Wie sind Milch, Fleisch, Eier sowie pflanzliche Ersatzprodukte zusammengesetzt und wie ist diese Zusammensetzung zu bewerten? Welche Inhaltsstoffe kommen in Kaffee, Tee, Bier und Wein vor und wodurch wird die Qualitaet dieser Getraenke determiniert? Was sind funktionelle Lebensmittel und Biolebensmittel und wie werden diese gekennzeichnet?Das vorliegende Lehrbuch greift diese und weitere Fragen auf und bietet eine umfassende Darstellung der Warenkunde von Lebensmitteln. Es deckt sowohl das Gebiet pflanzlicher als auch tierischer Lebensmittel ab und ist systematisch nach Warengruppen gegliedert. Dabei wird auf die Herstellung und Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus ernaehrungsphysiologischer, gesundheitlicher und toxikologischer Sicht eingegangen.Die dritte Auflage dieses Standardwerks wurde vollstaendig ueberarbeitet und saemtliche Daten, inklusive Verzehrsmengen und -empfehlungen, aktualisiert. Zusaetzlich wurden aktuelle Themen, wie Nachhaltigkeitsaspekte und alternative Proteinquellen, aufgegriffen. Ein staerkerer Fokus wurde zudem auf pflanzliche Fleisch-, Milch- und Kaeseersatzprodukte gelegt, die aufgrund des steigenden Interesses an veganer und vegetarischer Ernaehrung an Bedeutung gewinnen.Abgerundet werden diese inhaltlichen Erweiterungen durch ein neues Layout mit Farbelementen sowie Abbildungen, die ebenfalls mit Farbe angereichert wurden. Studierende und Fachkraefte der OEkotrophologie, der Ernaehrungs- und Lebensmittelwissenschaften erhalten somit ein umfassendes Nachschlagewerk im frischen Gewand und mit aktueller Datenlage. Dabei wird auf die Herstellung und Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus ernaehrungsphysiologischer, gesundheitlicher und toxikologischer Sicht eingegangen.Die dritte Auflage dieses Standardwerks wurde vollstaendig ueberarbeitet und saemtliche Daten, inklusive Verzehrsmengen und -empfehlungen, aktualisiert. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
EUR 81,57
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Añadir al carritoCondición: New.
Librería: Rarewaves.com UK, London, Reino Unido
EUR 15,94
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoPaperback. Condición: New. 2014th.
Idioma: Alemán
Publicado por Spektrum Akademischer Verlag Gmbh, 2013
ISBN 10: 3642293735 ISBN 13: 9783642293733
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
EUR 86,68
Cantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoPaperback. Condición: Brand New. 330 pages. German language. 9.20x6.10x0.79 inches. In Stock.
Idioma: Alemán
Publicado por Springer Berlin Heidelberg, 2012
ISBN 10: 3642293735 ISBN 13: 9783642293733
Librería: moluna, Greven, Alemania
EUR 54,99
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
EUR 95,76
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoPaperback. Condición: Brand New. 3rd edition. 500 pages. German language. 9.44x6.61x9.45 inches. In Stock.
Librería: CSG Onlinebuch GMBH, Darmstadt, Alemania
EUR 19,40
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Añadir al carritopod_generic. Condición: Ausreichend. Gebraucht - Akzeptabel Buch ist Bibliotheksexemplar und kann die üblichen Stempel oder Markierungen enthalten. Lagerspuren -Wie sind Milch, Fleisch und Eier zusammengesetzt Wie gesund ist Fisch als Lebensmittel Wie werden pflanzliche Öle hergestellt Welche Inhaltsstoffe kommen in Obst und Gemüse, Gewürzen, Kaffee, Tee, Kakao, Bier und Wein vor Was sind funktionelle Lebensmittel Studierenden der Ökotrophologie, der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften steht jetzt erstmals ein Lehrbuch zur Verfügung, das auf solche Fragen kompetent und umfassend Antworten gibt. Es deckt das komplette Gebiet der Warenkunde Lebensmittel pflanzlicher und tierischer Herkunft ab und ist nach den verschiedenen Warengruppen systematisch gegliedert. Die Autoren gehen dabei insbesondere auf die Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus Sicht der Ernährungsphysiologie, der Gesundheit und der Toxikologie ein.Alle Kapitel sind einheitlich aufgebaut und beginnen jeweils mit einer Inhaltsübersicht. Darüber hinaus wird das Lernen erleichtert durch: zahlreiche Abbildungen und Tabellen, Hinweise auf weiterführende Literatur, neueste Daten der Nationalen Verzehrsstudie.Die Autoren halten selbst regelmäßig Vorlesungen, im Bachelor- und Masterstudium, über Warenkunde der Lebensmittel' an der Christian-Albrechts-Universität Kiel ab.
Idioma: Alemán
Publicado por Springer Berlin Heidelberg, Springer Spektrum, 2012
ISBN 10: 3642293735 ISBN 13: 9783642293733
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
EUR 54,99
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering.
Idioma: Alemán
Publicado por Springer Berlin Heidelberg, Springer Berlin Heidelberg Mai 2025, 2025
ISBN 10: 3662706733 ISBN 13: 9783662706732
Librería: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Alemania
EUR 59,99
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Neuware -Wie sind Milch, Fleisch, Eier sowie pflanzliche Ersatzprodukte zusammengesetzt und wie ist diese Zusammensetzung zu bewerten Welche Inhaltsstoffe kommen in Kaffee, Tee, Bier und Wein vor und wodurch wird die Qualität dieser Getränke determiniert Was sind funktionelle Lebensmittel und Biolebensmittel und wie werden diese gekennzeichnet Springer Spektrum in Springer Science + Business Media, Tiergartenstr. 15-17, 69121 Heidelberg 476 pp. Deutsch.
EUR 59,99
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Wie sind Milch, Fleisch, Eier sowie pflanzliche Ersatzprodukte zusammengesetzt und wie ist diese Zusammensetzung zu bewerten Welche Inhaltsstoffe kommen in Kaffee, Tee, Bier und Wein vor und wodurch wird die Qualität dieser Getränke determiniert Was sind funktionelle Lebensmittel und Biolebensmittel und wie werden diese gekennzeichnet Das vorliegende Lehrbuch greift diese und weitere Fragen auf und bietet eine umfassende Darstellung der Warenkunde von Lebensmitteln. Es deckt sowohl das Gebiet pflanzlicher als auch tierischer Lebensmittel ab und ist systematisch nach Warengruppen gegliedert. Dabei wird auf die Herstellung und Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus ernährungsphysiologischer, gesundheitlicher und toxikologischer Sicht eingegangen.Die dritte Auflage dieses Standardwerks wurde vollständig überarbeitet und sämtliche Daten, inklusive Verzehrsmengen und -empfehlungen, aktualisiert. Zusätzlich wurden aktuelle Themen, wie Nachhaltigkeitsaspekte und alternative Proteinquellen, aufgegriffen. Ein stärkerer Fokus wurde zudem auf pflanzliche Fleisch-, Milch- und Käseersatzprodukte gelegt, die aufgrund des steigenden Interesses an veganer und vegetarischer Ernährung an Bedeutung gewinnen.Abgerundet werden diese inhaltlichen Erweiterungen durch ein neues Layout mit Farbelementen sowie Abbildungen, die ebenfalls mit Farbe angereichert wurden. Studierende und Fachkräfte der Ökotrophologie, der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften erhalten somit ein umfassendes Nachschlagewerk im frischen Gewand und mit aktueller Datenlage.
EUR 54,99
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Biofunktionalität der Lebensmittelinhaltsstoffe | Dirk Haller (u. a.) | Taschenbuch | Springer-Lehrbuch | xviii | Deutsch | 2012 | Springer Spektrum | EAN 9783642293733 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger | Gerald Rimbach (u. a.) | Taschenbuch | xvii | Deutsch | 2025 | Springer Vieweg | EAN 9783662706732 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Spektrum in Springer Science + Business Media, Tiergartenstr. 15-17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
EUR 113,17
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