Paula i figoni (44 resultados)
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Librería: BooksRun, Philadelphia, PA, Estados Unidos de AmericaBooksRun
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Librería: Dream Books Co., Denver, CO, Estados Unidos de AmericaDream Books Co.
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EUR 10,90
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Condición: good. Gently used with minimal wear on the corners and cover. A few pages may contain light highlighting or writing, but the text remains fully legible. Dust jacket may be missing, and supplemental materials like CDs or codes may not be included. May be ex-library with library markings. Ships promptly.
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Librería: 2nd Life Books, Burlington, NJ, Estados Unidos de America2nd Life Books
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EUR 8,08
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Condición: very_good. Used book in very good condition. May have some minor wear. May NOT include discs, or access code or other supplemental material. Ships directly from Amazon and is eligible for Prime or super saver FREE shipping. We ship Monday-Saturday and respond to inquiries within 24 hours.
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Librería: Shakespeare Book House, Rockford, IL, Estados Unidos de AmericaShakespeare Book House
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EUR 8,64
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Condición: very_good. The book is clean and shows minor shelf ware.
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Librería: HPB-Red, Dallas, TX, Estados Unidos de AmericaHPB-Red
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Paperback. Condición: Acceptable. Connecting readers with great books since 1972. Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have condition issues including wear and notes/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority.
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Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de AmericaWorld of Books (was SecondSale)
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Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de AmericaWorld of Books (was SecondSale)
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EUR 17,04
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Condición: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
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Librería: Zoom Books Company, Lynden, WA, Estados Unidos de AmericaZoom Books Company
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EUR 23,11
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Condición: very_good. Book is in very good condition and may include minimal underlining highlighting. The book can also include "From the library of" labels. May not contain miscellaneous items toys, dvds, etc. . We offer 100% money back guarantee and 24 7 customer service.
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Librería: School Library Book Sales, Pomona, CA, Estados Unidos de AmericaSchool Library Book Sales
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EUR 26,03
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Condición: Fine. Overstock school book. Multiple copies available. Rebound by a professional bindery. New cover, property box and strong binding. May still have some writing on inside pages and school barcode. Otherwise in Like New condition.
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Librería: Sparrow Reads, Edgewood, NM, Estados Unidos de AmericaSparrow Reads
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EUR 26,50
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Librería: WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Reino UnidoWeBuyBooks
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EUR 26,66
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Condición: Very Good. Most items will be dispatched the same or the next working day. A copy that has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
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Librería: CollegePoint, Inc, Jamestown, TN, Estados Unidos de AmericaCollegePoint, Inc
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EUR 33,35
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Paperback. Condición: Good. 3rd Edition. We only honor returns for quality issues and won't accept reasons such as 'change my mind', 'find a better price', or 'school book requirement change', etc.
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Librería: INDOO, Avenel, NJ, Estados Unidos de AmericaINDOO
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Condición: New.
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Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de AmericaCalifornia Books
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Librería: GoldBooks, Denver, CO, Estados Unidos de AmericaGoldBooks
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Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de AmericaGrand Eagle Retail
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Paperback. Condición: new. Paperback. An up-to-date, comprehensive guide to understanding and applying food science to the bakeshop. The essence of baking is chemistry, and anyone who wants to be a master pastry chef must understand the principles and science that make baking work. This book explains the whys and hows of every c…hemical reaction, essential ingredient, and technique, revealing the complex mysteries of bread loaves, pastries, and everything in between. Among other additions, How Baking Works, Third Edition includes an all-new chapter on baking for health and wellness, with detailed information on using whole grains, allergy-free baking, and reducing salt, sugar, and fat in a variety of baked goods. This detailed and informative guide features: An introduction to the major ingredient groups, including sweeteners, fats, milk, and leavening agents, and how each affects finished baked goodsPractical exercises and experiments that vividly illustrate how different ingredients functionPhotographs and illustrations that show the science of baking at workEnd-of-chapter discussion and review questions that reinforce key concepts and test learning For both practicing and future bakers and pastry chefs, How Baking Works, Third Edition offers an unrivaled hands-on learning experience. Students in culinary and baking programs become professional chefs and bakers/pastry chefs by learning the techniques and procedures to execute dishes. As cooking and baking programs have expanded and the demands from industry have increased, the need to learn the "whys" has become more important. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Librería: GoldBooks, Denver, CO, Estados Unidos de AmericaGoldBooks
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Librería: eCampus, Lexington, KY, Estados Unidos de AmericaeCampus
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EUR 49,60
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Librería: Rarewaves USA, OSWEGO, IL, Estados Unidos de AmericaRarewaves USA
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EUR 56,53
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Paperback. Condición: New. An up-to-date, comprehensive guide to understanding and applying food science to the bakeshop. The essence of baking is chemistry, and anyone who wants to be a master pastry chef must understand the principles and science that make baking work. This book explains the whys and hows of every chemical rea…ction, essential ingredient, and technique, revealing the complex mysteries of bread loaves, pastries, and everything in between. Among other additions, How Baking Works, Third Edition includes an all-new chapter on baking for health and wellness, with detailed information on using whole grains, allergy-free baking, and reducing salt, sugar, and fat in a variety of baked goods. This detailed and informative guide features: An introduction to the major ingredient groups, including sweeteners, fats, milk, and leavening agents, and how each affects finished baked goodsPractical exercises and experiments that vividly illustrate how different ingredients functionPhotographs and illustrations that show the science of baking at workEnd-of-chapter discussion and review questions that reinforce key concepts and test learning For both practicing and future bakers and pastry chefs, How Baking Works, Third Edition offers an unrivaled hands-on learning experience.
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Librería: GoldBooks, Denver, CO, Estados Unidos de AmericaGoldBooks
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EUR 53,03
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Librería: Russell Books, Victoria, BC, CanadaRussell Books
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EUR 40,52
Envío por EUR 17,49Se envía de Canada a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
Paperback. Condición: New. Special order direct from the distributor.
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Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino UnidoPBShop.store UK
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EUR 50,80
Envío por EUR 8,85Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 15 disponibles
PAP. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino UnidoRarewaves.com USA
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EUR 62,96
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Paperback. Condición: New. An up-to-date, comprehensive guide to understanding and applying food science to the bakeshop. The essence of baking is chemistry, and anyone who wants to be a master pastry chef must understand the principles and science that make baking work. This book explains the whys and hows of every chemical rea…ction, essential ingredient, and technique, revealing the complex mysteries of bread loaves, pastries, and everything in between. Among other additions, How Baking Works, Third Edition includes an all-new chapter on baking for health and wellness, with detailed information on using whole grains, allergy-free baking, and reducing salt, sugar, and fat in a variety of baked goods. This detailed and informative guide features: An introduction to the major ingredient groups, including sweeteners, fats, milk, and leavening agents, and how each affects finished baked goodsPractical exercises and experiments that vividly illustrate how different ingredients functionPhotographs and illustrations that show the science of baking at workEnd-of-chapter discussion and review questions that reinforce key concepts and test learning For both practicing and future bakers and pastry chefs, How Baking Works, Third Edition offers an unrivaled hands-on learning experience.
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Librería: BargainBookStores, Grand Rapids, MI, Estados Unidos de AmericaBargainBookStores
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EUR 63,40
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 5 disponibles
Paperback or Softback. Condición: New. How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science. Book.
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Librería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, ItaliaBrook Bookstore On Demand
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EUR 51,20
Envío por EUR 11,00Se envía de Italia a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: new.
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Librería: YESIBOOKSTORE, MIAMI, FL, Estados Unidos de AmericaYESIBOOKSTORE
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EUR 65,43
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paperback. Condición: As New.
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Librería: Ubiquity Trade, Miami, FL, Estados Unidos de AmericaUbiquity Trade
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EUR 64,03
Envío por EUR 2,63Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Librería: Chiron Media, Wallingford, , Reino UnidoChiron Media
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EUR 48,88
Envío por EUR 17,96Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Paperback. Condición: New.
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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EUR 53,79
Envío por EUR 13,89Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Condición: New. In.
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Librería: Majestic Books, Hounslow, , Reino UnidoMajestic Books
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EUR 63,78
Envío por EUR 7,54Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Condición: New. pp. xi + 516 Illus.
