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Edición internacionalFruit And Cereal Bioactives (Original Price £ 137.00)
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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FRUIT AND CEREAL BIOACTIVES : SOURCES, CHEMISTRY, AND APPLICATIONS
Librería: SMASS Sellers, IRVING, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Fruit And Cereal Bioactives : Sources, Chemistry, And Applications
Idioma: Inglés
Publicado por T&F India, 2011
Librería: Books in my Basket, New Delhi, India
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 59,08
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Yedigimiz Ekmek
Publicado por Metro Kültür Yayinlari
Librería: Smyrna Books, Kadikoy, KADIK, Turquia
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 35,76
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Añadir al carritoSoft cover. Condición: Very Good. Paperback pbo, in Turkish, b/w and color ills, 213, 3 page, 21 x 21 cm, oblong, Language= Turkish.
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Edición internacional
FRUIT AND CEREAL BIOACTIVES : SOURCES, CHEMISTRY, AND APPLICATIONS
Librería: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 85,12
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Improving Food Quality With Novel Food Processing Technologies
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Improving Food Quality with Novel Food Processing Technologies (Paperback)
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Ltd, London, 2018
ISBN 10: 1138199885 ISBN 13: 9781138199880
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 97,02
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Añadir al carritoPaperback. Condición: new. Paperback. Consumers around the world have become better educated and more demanding in their identification and purchase of quality health-promoting foods; therefore the food industry requires innovative technologies to provide their clientele with safe and stable foods that meet safety regulations . Improving Food Quality with Novel Food Processing Technologies details novel processing technologies including high pressure processing (HPP) and pulsed electrical fields (PEFs) that can improve the quality of food from functionality, chemistry/microbiology, bioactive quantity, and shelf-life standpoints.The authors discuss how to improve food functionality with high hydrostatic pressure (HHP) and PEFs. They focus on improving the quality and retaining bioactive constituents of fruits and vegetables and improving the quality of dairy, egg, meat, and seafood products with HHP. Broad in scope, the book also reviews the modeling and simulations of HHP inactivation of microorganisms and the relative effects of HHP processing on food allergies and intolerances. It then discusses improving food functionality with PEF processes in dairy and egg products, fruit juices, and wine. A chapter attending to industrial applications of HHP and PEF systems and potential commercial quality and shelf life of food products concludes this discussion.During the past decade, novel processing technologies including HHP, ultrasound, PEF, and advanced heating technologies containing microwave, ohmic heating, and radio frequency have frequently been applied in the processing of foods and beverages. Successful research and identification of economic benefits, including energy and water conservation as well as demonstrated safety and fresh-like quality attributes will improve consumer perception of nonthermal technologies and result in further development by the food industry around the world. In an in-depth exploration of these novel technologies, the book gives you the skills for product development and improvement. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Improving Food Quality With Novel Food Processing Technologies
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 111,61
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Fruit and Cereal Bioactives : Sources, Chemistry, and Applications
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Improving Food Quality with Novel Food Processing Technologies
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Fruit and Cereal Bioactives: Sources, Chemistry, and Applications
Librería: Half Price Books Inc., Dallas, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Improving Food Quality With Novel Food Processing Technologies
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Fruit and Cereal Bioactives : Sources, Chemistry, and Applications
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 129,07
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Fruit and Cereal Bioactives: Sources, Chemistry, and Applications
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 123,69
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Improving Food Quality With Novel Food Processing Technologies
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 113,90
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Fruit and Cereal Bioactives : Sources, Chemistry, and Applications
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Improving Food Quality with Novel Food Processing Technologies
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 113,91
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Fruit and Cereal Bioactives : Sources, Chemistry, and Applications
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 120,81
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Improving Food Quality with Novel Food Processing Technologies
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 136,37
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Improving Food Quality with Novel Food Processing Technologies
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 126,46
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Fruit and Cereal Bioactives: Sources, Chemistry, and Applications
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 120,82
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Fruit and Cereal Bioactives
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 131,96
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Fruit and Cereal Bioactives: Sources, Chemistry, and Applications
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 144,14
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Improving Food Quality with Novel Food Processing Technologies
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 134,71
Envío por EUR 9,95
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Fruit and Cereal Bioactives: Sources, Chemistry, and Applications
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 141,40
Envío por EUR 9,95
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Improving Food Quality with Novel Food Processing Technologies (Paperback)
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Ltd, London, 2018
ISBN 10: 1138199885 ISBN 13: 9781138199880
Librería: AussieBookSeller, Truganina, VIC, Australia
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 132,46
Envío por EUR 32,11
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Improving Food Quality with Novel Food Processing Technologies
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 163,32
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Añadir al carritoPaperback. Condición: Brand New. reprint edition. 484 pages. 9.25x6.14x0.98 inches. In Stock.
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Food by-Product Based Functional Food Powders
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2018
ISBN 10: 1482224372 ISBN 13: 9781482224375
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 178,59
Envío por EUR 3,46
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. 336.
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Food by-Product Based Functional Food Powders
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2018
ISBN 10: 1482224372 ISBN 13: 9781482224375
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 185,18
Envío por EUR 7,52
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
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Food by-Product Based Functional Food Powders
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2018
ISBN 10: 1482224372 ISBN 13: 9781482224375
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 184,89
Envío por EUR 9,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. 336.
