Ngadi michael o (32 resultados)
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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Paperback. Condición: Brand New. 184 pages. 9.21x6.14x0.47 inches. In Stock.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2012
Serie: Libro 133 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2012
Serie: Libro 133 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de AmericaBasi6 International
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2012
Serie: Libro 133 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Librería: SMASS Sellers, IRVING, TX, Estados Unidos de AmericaSMASS Sellers
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing Limited, 2012
Serie: Libro 133 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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hardcover. Condición: Very Good. 1st Edition. Used - Very Good.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing Limited, 2012
Serie: Libro 133 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing Limited, 2012
Serie: Libro 133 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Breaded Fried Foods
Mallikarjunan, Parameswarakuma (Author)/ Ngadi, Michael O. (Author)/ Chinnan, Manjeet S. (Author)
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Hardcover. Condición: Brand New. 1st edition. 184 pages. 9.30x6.30x0.60 inches. In Stock.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2012
Serie: Libro 133 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Breaded Fried Foods
P Kumar Mallikarjunan Manjeet S. Chinnan Michael O. Ngadi Parameswarakuma Mallikarjunan
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Condición: New. Parameswarakuma Mallikarjunan, Michael O. Ngadi, Manjeet S. ChinnanDespite the hype about healthy, low-carb/low-fat diets, the production of deep-fat fried foods continues to be a major processing operation around the world, generating billions of do.
Breaded Fried Foods
Mallikarjunan P Kumar Chinnan Manjeet S. Michael O. Ngadi Parameswarakuma Mallikarjunan
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Idioma: Inglés
Editorial: ELSEVIER, 2012
Serie: Libro 133 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Parameswarakuma Mallikarjunan, Michael O. Ngadi, Manjeet S. ChinnanDespite the hype about healthy, low-carb/low-fat diets, the production of deep-fat fried foods continues to be a major processing operation around the world, generating billions of do.…
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Editorial: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2012
Serie: Libro 133 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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Buch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The problem of creating microbiologically-safe food with an acceptable shelf-life and quality for the consumer is a constant challenge for the food industry. Microbial decontamination in the food industry provides a comprehensive guide to the decontamination problems faced by the industry, and the current and emerging methods being used to solve them.Part one deals with various food commodities such as fresh produce, meats, seafood, nuts, juices and dairy products, and provides background on contamination routes and outbreaks as well as proposed processing methods for each commodity. Part two goes on to review current and emerging non-chemical and non-thermal decontamination methods such as high hydrostatic pressure, pulsed electric fields, irradiation, power ultrasound and non-thermal plasma. Thermal methods such as microwave, radio-frequency and infrared heating and food surface pasteurization are also explored in detail. Chemical decontamination methods with ozone, chlorine dioxide, electrolyzed oxidizing water, organic acids and dense phase CO2 are discussed in part three. Finally, part four focuses on current and emerging packaging technologies and post-packaging decontamination.With its distinguished editors and international team of expert contributors, Microbial decontamination in the food industry is an indispensable guide for all food industry professionals involved in the design or use of novel food decontamination techniques, as well as any academics researching or teaching this important subject. Englisch.…
