Monir ebrahimi pure (33 resultados)

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Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Ebrahimi Pure AliAli Ebrahimi Pure, M.Sc, is a food science and technology engineer anda member of young researchers and elite club since 2010. Functionalfoods and natural food additives and preservatives are his area ofinterests in.…

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Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - El ajo (Allium sativum) está históricamente relacionado con la medicina y la alimentación humanas. Esta planta se cultiva ampliamente en casi todo el mundo. Se ha descrito que los extractos de ajo poseen muchas actividades biológicas, entre ellas antimicrobianas, antioxidantes, anticancerígenas, antimutagénicas, antiasmáticas, inmunomoduladoras, prebióticas y también son eficaces en enfermedades cardiovasculares, por sus efectos hipocolesterolémicos, hipolipidémicos, antihipertensivos, antidiabéticos, antitrombóticos y antihiperhomocisteinémicos. Estas propiedades biológicas dan la importancia de estos vegetales y suplementos derivados tanto en alimentación como en terapéutica. En Irán crecen y se cultivan varios ecotipos de ajo, entre ellos el ajo morado de Rasht, que pertenece a los ajos de estrella persa con tiras moradas y bulbos grandes. En este estudio se evaluaron los compuestos antibacterianos, antioxidantes y fenólicos totales de los extractos acuoso, etanólico, metanólico, hexánico, clorofórmico, hervido, fermentado y total (zumo) de las cáscaras y partes comestibles del ajo morado de Rasht, y el extracto más fuerte se utilizó como aditivo en Doogh (bebida de yogur iraní).…

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Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - L'ail (Allium sativum) est historiquement impliqué dans la médecine et l'alimentation humaines. Cette plante est largement cultivée dans le monde entier. Les extraits d'ail possèdent de nombreuses activités biologiques, notamment antimicrobiennes, antioxydantes, anticancérigènes, antimutagènes, antiasthmatiques, immunomodulatrices et prébiotiques. Ils sont également efficaces contre les maladies cardiovasculaires en raison de leurs effets hypocholestérolémiants, hypolipidémiques, antihypertenseurs, antidiabétiques, antithrombotiques et antihyperhomocystéinémie. Ces propriétés biologiques donnent de l'importance à ces légumes et aux suppléments dérivés tant dans l'alimentation que dans la thérapie. Plusieurs écotypes d'ail sont cultivés en Iran, notamment l'ail violet de Rasht, qui appartient à la famille des ails étoilés de Perse, avec des bandes violettes et de gros bulbes. Dans cette étude, les composés antibactériens, antioxydants et phénoliques totaux de l'extrait aqueux, éthanol, méthanol, hexane, chloroforme, bouilli, brassé et total (jus) des pelures et des parties comestibles de l'ail violet de Rasht ont été évalués et l'extrait le plus fort a été utilisé comme additif dans le Doogh (boisson iranienne à base de yaourt).…

Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Knoblauch (Allium sativum) wird seit jeher in der Humanmedizin und in der Ernährung eingesetzt. Diese Pflanze wird fast überall auf der Welt angebaut. Knoblauchextrakten werden zahlreiche biologische Aktivitäten nachgesagt, darunter antimikrobielle, antioxidative, antikarzinogene, antimutagene, antiasthmatische, immunmodulatorische und präbiotische Aktivitäten, die auch bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirksam sind, da sie hypocholesterinämisch, hypolipidämisch, blutdrucksenkend, antidiabetisch, antithrombotisch und gegen Hyperhomocysteinämie wirken. Diese biologischen Eigenschaften verleihen diesem Gemüse und den daraus gewonnenen Nahrungsergänzungsmitteln sowohl in der Ernährung als auch in der Therapie eine große Bedeutung. Im Iran werden mehrere Ökotypen von Knoblauch angebaut und kultiviert, darunter der violette Rasht-Knoblauch, der zu den persischen Sternknoblaucharten mit violetten Streifen und großen Zwiebeln gehört. In dieser Studie wurden die antibakteriellen, antioxidativen und gesamten phenolischen Verbindungen von wässrigen, ethanolischen, methanolischen, hexanischen, chloroformischen, gekochten, gebrauten und totalen Extrakten (Saft) aus den Schalen und essbaren Teilen des purpurroten Rasht-Knoblauchs bewertet, und der stärkste Extrakt wurde als Zusatzstoff in Doogh (iranisches Joghurtgetränk) verwendet.…

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Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - L'aglio (Allium sativum) è storicamente coinvolto nella medicina e nell'alimentazione umana. Questa pianta è ampiamente coltivata in quasi tutto il mondo. È stato riferito che gli estratti di aglio possiedono molte attività biologiche, tra cui quelle antimicrobiche, antiossidanti, anticancerogene, antimutagene, antiasmatiche, immunomodulanti, prebiotiche e sono efficaci anche nelle malattie cardiovascolari, grazie ai loro effetti ipocolesterolemizzanti, ipolipidemizzanti, antipertensivi, antidiabetici, antitrombotici e antiiperomocisteinemia. Queste proprietà biologiche conferiscono a questi ortaggi e agli integratori derivati un'importanza sia alimentare che terapeutica. In Iran si coltivano diversi ecotipi di aglio, tra cui l'aglio viola di Rasht, che appartiene agli agli stellati persiani con strisce viola e grandi bulbi. In questo studio sono stati valutati i composti antibatterici, antiossidanti e fenolici totali dell'estratto acquoso, etanolo, metanolo, esano, cloroformio, bollito, infuso e totale (succo) delle bucce e delle parti commestibili dell'aglio viola di Rasht e l'estratto più forte è stato utilizzato come additivo nel Doogh (bevanda a base di yogurt iraniana).…