Mcclements decker (45 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Crc Press, 2009
Serie: Libro 84 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa dura
Librería: Anybook.com, Lincoln, Reino UnidoAnybook.com
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EUR 19,72
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Condición: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Clean from markings. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1300grams, ISBN:9781420094855.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, Cambridge, 2009
Serie: Libro 84 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa dura
- Primera edición
Librería: Webbooks, Wigtown, Wigtown, Reino UnidoWebbooks, Wigtown
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Condición: Usado - Aceptable
EUR 21,69
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Hard Cover. Condición: Good. No Jacket. First Thus. From an academic library with the usual stamps etc. This book is heavy and will attract postal sucharges. OX3266.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing Limited, 2009
Serie: Libro 84 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa dura
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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EUR 70,06
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Condición: New. pp. 744.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2009
Serie: Libro 84 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa dura
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de AmericaBasi6 International
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EUR 168,37
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Condición: Brand New. New. US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2010
Serie: Libro 99 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa dura
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de AmericaBasi6 International
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- Tapa blanda
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 98 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de AmericaBasi6 International
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 98 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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EUR 201,40
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Condición: New. pp. 552.
Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Management in Different Industry Sectors
Decker, Eric A. (EDT); Elias, Ryan J. (EDT); McClements, D. Julian (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 98 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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EUR 211,78
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Condición: New.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing Ltd 2010-09-27, 2010
Serie: Libro 99 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa dura
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino UnidoChiron Media
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EUR 200,82
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Hardcover. Condición: New.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 98 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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EUR 219,69
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Condición: New. pp. 552.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing Limited, 2010
Serie: Libro 99 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa dura
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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EUR 223,53
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Condición: New. pp. 432 Illus.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing Limited, 2010
Serie: Libro 99 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa dura
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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EUR 238,79
Envío por EUR 3,45Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Condición: New. pp. 432.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2010
Serie: Libro 99 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa dura
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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EUR 228,89
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Hardcover. Condición: Brand New. 1st edition. 432 pages. 9.25x6.25x1.25 inches. In Stock.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 98 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
Librería: Biblios, frankfurt am main, HESSE, AlemaniaBiblios
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Condición: New. pp. 552.
Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Understanding Mechanisms of Oxidation and Antioxidant Activity
Decker, Eric A. (EDT); Elias, Ryan J. (EDT); McClements, D. Julian (EDT)
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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EUR 247,62
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Condición: New.
Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Management in Different Industry Sectors
Decker, Eric A. (EDT); Elias, Ryan J. (EDT); McClements, D. Julian (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 98 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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EUR 235,01
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Condición: New.
Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Management in Different Industry Sectors
Decker, Eric A. (EDT); Elias, Ryan J. (EDT); McClements, D. Julian (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 98 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 98 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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Condición: New. In.
Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications
McClements D J Elias R Decker E McClements D.J. Elias R. Decker E.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing Limited, 2010
Serie: Libro 99 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa dura
Librería: Biblios, frankfurt am main, HESSE, AlemaniaBiblios
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EUR 251,87
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Condición: New. pp. 432.
Más imágenesOxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications: Management in Different Industry Sectors (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Decker, Eric A [Editor]; Elias, Ryan J [Editor]; McClements, D. Julian [Editor];
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2010
Serie: Libro 98 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa dura
Librería: Sequitur Books, Boonsboro, MD, Estados Unidos de AmericaSequitur Books
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Condición: Usado - Como Nuevo
EUR 267,12
Envío por EUR 5,16Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: As New. Volume 2. Hardcover. Good binding and cover. Minor shelf wear. Clean, unmarked pages. xxi, 528 p., ill., 25 cm.
Más imágenes- Tapa blanda
Librería: preigu, Osnabrück, Alemaniapreigu
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Envío por EUR 70,00Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 5 disponibles
Taschenbuch. Condición: Neu. Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications | Understanding Mechanisms of Oxidation and Antioxidant Activity | Julian McClements (u. a.) | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2016 | Elsevier Inc | EAN 9780081014721 | Verantwortliche Person für die EU: Zeitfracht Me…dien GmbH, Ferdinand-Jühlke-Str. 7, 99095 Erfurt, produktsicherheit[at]zeitfracht[dot]de | Anbieter: preigu.
Más imágenesIdioma: Inglés
Editorial: Elsevier Inc, 2016
Serie: Libro 98 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
Librería: preigu, Osnabrück, Alemaniapreigu
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EUR 199,80
Envío por EUR 70,00Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 5 disponibles
Taschenbuch. Condición: Neu. Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications | Management in Different Industry Sectors | Eric Decker (u. a.) | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2016 | Elsevier Inc | EAN 9780081014578 | Verantwortliche Person für die EU: Zeitfracht Medien GmbH, Ferdinand-Jühlke-…Str. 7, 99095 Erfurt, produktsicherheit[at]zeitfracht[dot]de | Anbieter: preigu.
Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Understanding Mechanisms of Oxidation and Antioxidant Activity
Decker, Eric A. (EDT); Elias, Ryan J. (EDT); McClements, D. Julian (EDT)
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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EUR 276,06
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Understanding Mechanisms of Oxidation and Antioxidant Activity
Decker, Eric A. (EDT); Elias, Ryan J. (EDT); McClements, D. Julian (EDT)
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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EUR 263,83
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Condición: New.
- Tapa blanda
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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EUR 276,37
Envío por EUR 14,01Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: New. In.
Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Management in Different Industry Sectors
Decker, Eric A. (EDT); Elias, Ryan J. (EDT); McClements, D. Julian (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 98 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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EUR 276,01
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Understanding Mechanisms of Oxidation and Antioxidant Activity
Decker, Eric A. (EDT); Elias, Ryan J. (EDT); McClements, D. Julian (EDT)
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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EUR 306,10
Envío por EUR 17,55Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: As New. Unread book in perfect condition.
- Tapa blanda
Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino UnidoRarewaves.com USA
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EUR 329,28
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Paperback. Condición: New. Oxidative rancidity is a major cause of food quality deterioration, leading to the formation of undesirable off-flavours as well as unhealthful compounds. Antioxidants are widely employed to inhibit oxidation, and with current consumer concerns about synthetic additives and natural antioxidants are of…much interest. The two volumes of Oxidation in foods and beverages and antioxidant applications review food quality deterioration due to oxidation and methods for its control.The first volume focuses on oxidation mechanisms and antioxidant activity. Initial chapters in part one describe oxidation processes in foods, including the role of metals, heme proteins and lipoxygenase. The impact of oxidation on food flavour and the health aspects of oxidized fats are also covered. Final chapters in part one review the measurement of the extent of lipid oxidation and methods for food shelf-life determination. Part two discusses the ways in which antioxidants inhibit food oxidation, factors affecting antioxidant efficacy, methods to measure antioxidant activity and novel antioxidants.With its distinguished international team of editors and contributors, the two volumes of Oxidation in foods and beverages and antioxidant applications is standard references for RandD and QA professionals in the food industry, as well as academic researchers interested in food quality.
- Tapa blanda
Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna
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EUR 317,35
Envío por EUR 48,99Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: New. Describes oxidation processes in foods, including the role of metals, heme proteins and lipoxygenaseReviews the impact of oxidation on food flavour and the health aspects of oxidized fatsDiscusses the ways in which antioxidants inh.
