Kotecha p m (21 resultados)
- Tapa blanda
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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- Tapa blanda
Librería: Books Puddle, New York, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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- Tapa blanda
Librería: Biblios, frankfurt am main, AlemaniaBiblios
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- Tapa blanda
Librería: Books in my Basket, New Delhi, IndiaBooks in my Basket
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Soft cover. Condición: New. ISBN:9789388449328.
- Tapa blanda
- Primera edición
Librería: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, IndiaVedams eBooks (P) Ltd
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Soft cover. Condición: New. 1st Edition. This invaluable book furnishes exhaustive, single coverage of more than 3900 multiple choice questions with answer on Food Process Technology, Food Engineering, Food Chemistry and Nutrition, Food Microbiology and safety, Food Business Management and Overall Food Technology and much more.…Written by experts related resource person, the MCQ in Food Technology is an indispensable resource for agricultural, food scientists and technologists, post harvest technologists, and upper level undergraduate and graduate students in these disciplines. (jacket).
Librería: Biblios, frankfurt am main, AlemaniaBiblios
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EUR 26,97
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Condición: New.
- Tapa dura
Librería: Books in my Basket, New Delhi, IndiaBooks in my Basket
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Hardcover. Condición: New. ISBN:9788194215097.
- Tapa dura
Librería: SHIMEDIA, Brooklyn, Estados Unidos de AmericaSHIMEDIA
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Librería: Books in my Basket, New Delhi, IndiaBooks in my Basket
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Hardcover. Condición: New. ISBN:9789354614026.
- Tapa dura
Librería: GreatBookPrices, Columbia, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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EUR 99,92
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Condición: New.
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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Condición: New. In.
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Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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- Tapa dura
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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- Tapa dura
Librería: Hay-on-Wye Booksellers, Hay-on-Wye, Reino UnidoHay-on-Wye Booksellers
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Condición: Very Good. Unused. Minor shelf wear otherwise fine.
Más imágenesEditorial: Marcel Dekker 1997
- Tapa dura
Librería: Stella & Rose's Books, PBFA, Tintern, Reino UnidoStella & Rose's Books, PBFA
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EUR 125,20
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Hardback. Condición: Very Good. No Jacket. Circa 1997. Very good condition with no wrapper. Glazed pictorial boards. B/w photos and diagrams. Ex-lib. with minimal markings; one ink stamp to front endpaper. 2nd printing. Some fading to spine. A few small marks to covers and outer page edges. Packaged with care and promptly dispat…ched.
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Librería: PBShop.store UK, Fairford, Reino UnidoPBShop.store UK
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HRD. Condición: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
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HRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
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Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna
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Librería: preigu, Osnabrück, Alemaniapreigu
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Buch. Condición: Neu. Preservation of Fruits and Vegetables | P M Kotecha | Buch | Gebunden | Englisch | 2022 | Daya Publishing House | EAN 9789354616419 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand.
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EUR 127,17
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Buch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This invaluable book furnishes exhaustive, single coverage on Industrial Preservation of Fruits and Vegetables and much more. Food preservation is an action or a method of maintaining foods at a desired level of properties or nature for their m…aximum benefits. In general, each step of handling, processing, storage, and distribution affects the characteristics of food, which may be desirable or undesirable. Thus, understanding the effects of each preservation method and handling procedure on foods is critical in food processing. The processing of food is no longer as simple or straightforward as in the past. It is now moving from an art to a highly interdisciplinary science. A number of new preservation techniques are being developed to satisfy current demands of economic preservation and consumer satisfaction in nutritional and sensory aspects, convenience, absence of preservatives, low demand of energy, and environmental safety. Better understanding and manipulation of these conventional and sophisticated preservation methods could help to develop high-quality, safe products by better control of the processes and efficient selection of ingredients. Food processing needs to use preservation techniques ranging from simple to sophisticated; thus, any food process must acquire requisite knowledge about the methods, the technology, and the science of mode of action. Keeping this in mind, this book has been developed to discuss the fundamental and practical aspects of most of the food preservation methods important to practicing industrial and academic food scientists, technologists, and engineers. Innovative technology in preservation is being developed in the food industry that can extend shelf life; minimize risk; is environment friendly; or can improve functional, sensory, and nutritional properties. The large and ever-increasing number of food products and new preservation techniques available today creates a great demand for an up-to-date Industrial Preservation of Fruits and Vegetables. This book emphasizes practical, cost-effective, and safe strategies for implementing preservation techniques and dissects the exact mode or mechanisms involved in each preservation method by highlighting the effect of preservation methods on food properties. This book will be an invaluable resource for practicing and research food technologists, engineers, and scientists, and a valuable text for upper-level undergraduate and graduate students in food, agriculture/biological science, and engineering. Written by experts related resource person, the Industrial Preservation of Fruits and Vegetables is an indispensable resource for agricultural, food scientists and technologists, postharvest technologists, and upper-level undergraduate and graduate students in these disciplines.
