Kodali dharma (23 resultados)
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Kartoniert / Broschiert. Condición: New. Dharma R. Kodali and Gary R. ListResponding to government regulations that require declaration of the amount of trans fat present in foods, Trans Fats Alternatives provides cutting-edge research and insights into a this major industry issue. With contri.
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Taschenbuch. Condición: Neu. Trans Fats Replacement Solutions | Dharma R. Kodali | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2016 | Academic Press and AOCS Press | EAN 9780128103807 | Verantwortliche Person für die EU: Zeitfracht Medien GmbH, Ferdinand-Jühlke-Str. 7, 99095 Erfurt, produktsicherheit[at]zeitfracht[dot]…de | Anbieter: preigu.
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Kartoniert / Broschiert. Condición: New. Includes details on how trans fats became a part of our food chain, why they remain a health issue, and what replacement solutions exist Offers in-depth analysis of the structure, properties, and functionality of fats and oils Des.
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Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Science & Technology, Academic Press And AOCS Press, 2016
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Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Epidemiological studies have continued to increase awareness of how trans fats impact human nutrition and health. Because of the adverse effects, trans fats labeling regulations were introduced in 2006. Since then, the fats and oils… industry and food product manufacturers have researched and implemented a number of novel, practical, and cost-effective solutions for replacing trans fats with alternate products. This book provides a comprehensive understanding of the trans fats chemistry, labeling regulations, and trans fat replacement technologies. It also deals with world-wide trends and scenarios in terms of regulations and trans fat replacement solutions. Englisch.
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Paperback. Condición: Brand New. 468 pages. 8.90x6.00x1.10 inches. In Stock. This item is printed on demand.
Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Science & Technology, Academic Press And AOCS Press, 2016
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Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Epidemiological studies have continued to increase awareness of how trans fats impact human nutrition and health. Because of the adverse effects, trans fats labeling regulations were introduced in 2006. Since then, the fats and oils indu…stry and food product manufacturers have researched and implemented a number of novel, practical, and cost-effective solutions for replacing trans fats with alternate products. This book provides a comprehensive understanding of the trans fats chemistry, labeling regulations, and trans fat replacement technologies. It also deals with world-wide trends and scenarios in terms of regulations and trans fat replacement solutions.
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