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Calorimetry in Food Processing: Analysis and Design of Food Systems
Librería: Ammareal, Morangis, Francia
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 6,49
Envío por EUR 16,50
Se envía de Francia a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Très bon. Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 2009. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Edition 2009. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
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Characterization of Cereals and Flours : Properties, Analysis and Applications
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 82,23
Envío por EUR 2,30
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Characterization of Cereals and Flours : Properties, Analysis and Applications
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 93,00
Envío por EUR 2,30
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Characterization of Cereals and Flours: Properties, Analysis And Applications
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 87,67
Envío por EUR 7,50
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
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Characterization of Cereals and Flours : Properties, Analysis and Applications
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 84,30
Envío por EUR 17,30
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
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Characterization of Cereals and Flours : Properties, Analysis and Applications
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 91,34
Envío por EUR 17,30
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
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Characterization of Cereals and Flours: Properties, Analysis And Applications
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 112,72
Envío por EUR 3,48
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. 556.
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Characterization of Cereals and Flours: Properties, Analysis And Applications
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 91,35
Envío por EUR 24,27
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoPaperback / softback. Condición: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
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Characterization of Cereals and Flours: Properties, Analysis And Applications
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 107,20
Envío por EUR 9,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
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Characterization of Cereals and Flours
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 85,25
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Añadir al carritoCondición: New.
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Characterization of Cereals and Flours : Properties, Analysis And Applications
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Ltd Dez 2019, 2019
ISBN 10: 036745453X ISBN 13: 9780367454531
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 107,32
Envío por EUR 65,15
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Neuware.
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Characterization of Cereals and Flours: Properties, Analysis And Applications
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 149,66
Envío por EUR 28,83
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoPaperback. Condición: New. NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
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Calorimetry in Food Processing : Analysis and Design of Food Systems
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 211,78
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 9 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Calorimetry in Food Processing: Analysis and Design of Food Systems Format: Hardcover
Librería: INDOO, Avenel, NJ, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 214,16
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Calorimetry in Food Processing : Analysis and Design of Food Systems
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 246,76
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 9 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Calorimetry in Food Processing (Hardcover)
Idioma: Inglés
Publicado por John Wiley and Sons Ltd, Hoboken, 2009
ISBN 10: 0813814839 ISBN 13: 9780813814834
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 267,91
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: new. Hardcover. Calorimetry in Food Processing: Analysis and Design of Food Systems introduces the basic principles of calorimetry and highlights various applications of calorimetry to characterize temperature-induced changes including starch gelatinization and crystallization, lipid transitions, protein denaturation, and inactivation of microorganisms in a variety of food and biological materials. Emphasis is given to the use of calorimetry as a tool for evaluation of processing requirements in order to assess the efficacy of food processing and for characterization of the effects of changes in formulation and processing conditions. Calorimetry in Food Processing: Analysis and Design of Food Systems highlights various applications of calorimetry including characterization of moisture sorption, starch gelatinization and recrystallization, lipid polymorphism, protein gelation kinetics, and inactivation of microorganisms in a variety of food and biological materials. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Calorimetry in Food Processing : Analysis and Design of Food Systems
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 253,91
Envío por EUR 17,30
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Calorimetry in Food Processing : Analysis and Design of Food Systems
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 270,53
Envío por EUR 17,30
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Calorimetry in Food Processing: Analysis and Design of Food Systems
Librería: Ubiquity Trade, Miami, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 307,48
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Calorimetry in Food Processing
Idioma: Inglés
Publicado por Iowa State University Press, 2009
ISBN 10: 0813814839 ISBN 13: 9780813814834
Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 288,41
Envío por EUR 10,50
Se envía de Irlanda a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 15 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Calorimetry in Food Processing: Analysis and Design of Food Systems highlights various applications of calorimetry including characterization of moisture sorption, starch gelatinization and recrystallization, lipid polymorphism, protein gelation kinetics, and inactivation of microorganisms in a variety of food and biological materials. Editor(s): Kaletunc, Gonul. Series: Institute of Food Technologists Series. Num Pages: 412 pages, Illustrations. BIC Classification: PNF; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 236 x 162 x 27. Weight in Grams: 850. . 2009. 1st Edition. Hardcover. . . . .
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Calorimetry in Food Processing
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 279,10
Envío por EUR 48,99
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Calorimetry in Food Processing
Idioma: Inglés
Publicado por Iowa State University Press, 2009
ISBN 10: 0813814839 ISBN 13: 9780813814834
Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 361,72
Envío por EUR 9,15
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 15 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Calorimetry in Food Processing: Analysis and Design of Food Systems highlights various applications of calorimetry including characterization of moisture sorption, starch gelatinization and recrystallization, lipid polymorphism, protein gelation kinetics, and inactivation of microorganisms in a variety of food and biological materials. Editor(s): Kaletunc, Gonul. Series: Institute of Food Technologists Series. Num Pages: 412 pages, Illustrations. BIC Classification: PNF; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 236 x 162 x 27. Weight in Grams: 850. . 2009. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Characterization of Cereals and Flours : Properties, Analysis, and Applications
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 374,71
Envío por EUR 2,30
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Characterization of Cereals and Flours
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2003
ISBN 10: 0824707346 ISBN 13: 9780824707347
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 386,47
Envío por EUR 3,48
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. 620.
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CHARACTERIZATION OF CEREALS &
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 336,57
Envío por EUR 48,99
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoGebunden. Condición: New.
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Characterization of Cereals and Flours : Properties, Analysis, and Applications
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 379,25
Envío por EUR 17,30
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Characterization of Cereals and Flours
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2003
ISBN 10: 0824707346 ISBN 13: 9780824707347
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 406,71
Envío por EUR 9,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. 620.
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Calorimetry in Food Processing (Hardcover)
Idioma: Inglés
Publicado por John Wiley and Sons Ltd, Hoboken, 2009
ISBN 10: 0813814839 ISBN 13: 9780813814834
Librería: AussieBookSeller, Truganina, VIC, Australia
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 413,79
Envío por EUR 32,24
Se envía de Australia a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: new. Hardcover. Calorimetry in Food Processing: Analysis and Design of Food Systems introduces the basic principles of calorimetry and highlights various applications of calorimetry to characterize temperature-induced changes including starch gelatinization and crystallization, lipid transitions, protein denaturation, and inactivation of microorganisms in a variety of food and biological materials. Emphasis is given to the use of calorimetry as a tool for evaluation of processing requirements in order to assess the efficacy of food processing and for characterization of the effects of changes in formulation and processing conditions. Calorimetry in Food Processing: Analysis and Design of Food Systems highlights various applications of calorimetry including characterization of moisture sorption, starch gelatinization and recrystallization, lipid polymorphism, protein gelation kinetics, and inactivation of microorganisms in a variety of food and biological materials. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
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Characterization of Cereals and Flours : Properties, Analysis, and Applications
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 448,79
Envío por EUR 2,30
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
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Characterization of Cereals and Flours : Properties, Analysis And Applications
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Inc Mär 2003, 2003
ISBN 10: 0824707346 ISBN 13: 9780824707347
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 414,94
Envío por EUR 64,63
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Neuware - This volume details the effect of manufacturing processes and storage conditions on the thermal, mechanical, and structural properties of cereal flours and their products. It examines the influence of moisture absorption, storage temperature, thermally-induced transitions during baking, and extrusion on flour and food texture, composition, and quality.
