herbert paukert (34 resultados)

Condición: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

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Condición: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

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Condición: as new. Wie neu/Like new.

Condición: As New. Unread book in perfect condition.

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Condición: Fair. Spuren von Feuchtigkeit / Nässe; Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen. *Weitere Angaben Inhalt: Polenta, also Gerichte aus Maisgrieß, sind nicht nur typisch für die ostösterreichische Küche, sondern auch in Italien und Südosteuropa weit bekannt. Die bäuerliche Alltagskost früherer Zeiten wird heute in der gehobenen Küche vielfältig eingesetzt. Neben Rezepten für Polentakarpfen, Maisgrießauflauf mit Schafkäse, Polenta nach Lasagne-Art oder in römischer Zubereitung sowie für süße Polentacreme und Maisgrieß-Apfelschmarren finden sich auch Rezepte für Sterz aus Buchweizen-, Roggen- oder Gerstenmehl, Hirse- oder Weizengrieß. Sonstiges: 1. Auflage im Verlag F. Sammler erschienen.

Condición: New.

Leinen. Condición: 0. - Original eingeschweißt - In deutscher Sprache. 96 S. pages. 20,5 x 14,5 cm.

Hardcover. Condición: New.

Condición: New.

Condición: New.

Hardcover. Condición: Brand New. German language. 11.34x8.35x0.55 inches. In Stock.

Condición: As New. Unread book in perfect condition.

Condición: 0. 1. Auflage. Sprache: Deutsch 345 Seiten, Paperback 4° / quart Abbildungen, guter Zustand.

Buch. Condición: Neu. Neuware -Polenta - neu entdeckt- 130 klassische und moderne Rezepte- Günstige Gerichte, schmackhaft und schnell zubereitet- Buchweizen, Roggen, Gerste, Weizen, Hirse und MaisPolenta ist heute ein fester Bestandteil der gehobenen Küche. Doch ursprünglich war Polenta (= Maissterz) ein Gericht der bäuerlichen Bevölkerung Bayerns, Österreichs, Italiens und Südosteuropas. Nicht nur aus Maisgries, sondern auch aus verschiedenen anderen Getreidearten, aber auch aus Buchweizen kann Sterz gekocht werden. Dieses Buch vereint die traditionellen, ländlichen Sterzgerichte der verschiedenen europäischen Länder mit modernen Kreationen. 130 Rezepte zeigen, wie vielseitig Maisgrieß und seine Verwandten einsetzbar sind: Polentaknödelsuppe und Heiden- oder Gerstensterz, Maisgrießauflauf mit Schafkäse, Gefüllte Polentadukaten sowie Sterzauflauf mit Fruchtsauce oder Polenta-Apfel-Schmarren, aber auch italienische und osteuropäische Spezialitäten wie Polentapizza, Maisbrot oder Mamalyga finden sich in diesem Buch. 128 pp. Deutsch.

Buch. Condición: Neu. Neuware -Polenta - neu entdeckt- 130 klassische und moderne Rezepte- Günstige Gerichte, schmackhaft und schnell zubereitet- Buchweizen, Roggen, Gerste, Weizen, Hirse und MaisPolenta ist heute ein fester Bestandteil der gehobenen Küche. Doch ursprünglich war Polenta (= Maissterz) ein Gericht der bäuerlichen Bevölkerung Bayerns, Österreichs, Italiens und Südosteuropas. Nicht nur aus Maisgries, sondern auch aus verschiedenen anderen Getreidearten, aber auch aus Buchweizen kann Sterz gekocht werden. Dieses Buch vereint die traditionellen, ländlichen Sterzgerichte der verschiedenen europäischen Länder mit modernen Kreationen. 130 Rezepte zeigen, wie vielseitig Maisgrieß und seine Verwandten einsetzbar sind: Polentaknödelsuppe und Heiden- oder Gerstensterz, Maisgrießauflauf mit Schafkäse, Gefüllte Polentadukaten sowie Sterzauflauf mit Fruchtsauce oder Polenta-Apfel-Schmarren, aber auch italienische und osteuropäische Spezialitäten wie Polentapizza, Maisbrot oder Mamalyga finden sich in diesem Buch. 128 pp. Deutsch.

92 S. mit teils doppels. histor. SW-Abb. Illustr. grünes Leinen, mont. Deckeltitelschild, 21 cm. Schönes Exemplar mit leichten Gebrauchsspuren, Widmung des Autors 6.12.1990. - Landschaftsserie im Antik-Look. pk [Von Schweizer Bankkonten keine Banküberweisung, nur Kreditkartenzahlung über Abebooks/ZVAB] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 200. - Kochbücher, Kochkunst, Ernährung. - Stichworte: Kochen, Österreich, Alpen, Essen, Kulinarik, Ernährung, Speisen, Rezepte, Küche, Haushalt , Kochkunst. -.

Buch. Condición: Neu. Neuware -Polenta - neu entdeckt¿ 130 klassische und moderne Rezepte¿ Günstige Gerichte, schmackhaft und schnell zubereitet¿ Buchweizen, Roggen, Gerste, Weizen, Hirse und MaisPolenta ist heute ein fester Bestandteil der gehobenen Küche. Doch ursprünglich war Polenta (= Maissterz) ein Gericht der bäuerlichen Bevölkerung Bayerns, Österreichs, Italiens und Südosteuropas. Nicht nur aus Maisgries, sondern auch aus verschiedenen anderen Getreidearten, aber auch aus Buchweizen kann Sterz gekocht werden. Dieses Buch vereint die traditionellen, ländlichen Sterzgerichte der verschiedenen europäischen Länder mit modernen Kreationen. 130 Rezepte zeigen, wie vielseitig Maisgrieß und seine Verwandten einsetzbar sind: Polentaknödelsuppe und Heiden- oder Gerstensterz, Maisgrießauflauf mit Schafkäse, Gefüllte Polentadukaten sowie Sterzauflauf mit Fruchtsauce oder Polenta-Apfel-Schmarren, aber auch italienische und osteuropäische Spezialitäten wie Polentapizza, Maisbrot oder Mamalyga finden sich in diesem Buch.

Condición: Good.

80 S. mit Zeichn. Gelbe Glanz-Pappe, 19 cm. Schönes Exemplar ohne Gebrauchsspuren. pk [Von Schweizer Bankkonten keine Banküberweisung, nur Kreditkartenzahlung über Abebooks/ZVAB] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 200. - Kochbücher, Kochkunst, Ernährung. - Stichworte: Sterzkochbuch; Hauswirtschaft, Kochen, Gaststättengewerbe, Essen, Kulinarik, Ernährung, Speisen, Steiermark, Mais, Kochkunst, Rezepte, Küche, Haushalt, Fleisch, Suppen, Österreich. -.

92 S. Viele Rezepte aus Graz, teils mit historischen Abbildungen. Montiertes Deckelschild mit nostalgischem Motiv auf grünem Leinen mit weissem Grazer Stadtwappen, tapetenartig sich wiederholend. Deckelschild und Buchseiten künstlich gealtert, "gebräunt" mit "Altersfleckchen". Interessante Fundgrube! Adresse handschriftlich im dafür vorgesehenen Platz auf dem Leerblatt eingetragen, sonst gut und sauber!

Condición: gut. Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland pages.

Condición: New. Polenta - neu entdeckt- 130 klassische und moderne Rezepte- Guenstige Gerichte, schmackhaft und schnell zubereitet- Buchweizen, Roggen, Gerste, Weizen, Hirse und MaisPolenta ist heute ein fester Bestandteil der gehobenen K.

Hardcover. Condición: gut. 2002. Reihe/Serie KOMPASS Küchenschätze ; 1707 Zusatzinfo zahlr. farb. Abb. Maße 95 x 160 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Länderküchen Länderküche ISBN-10 3-85491-756-2 / 3854917562 ISBN-13 978-3-85491-756-4 / 9783854917564 Steirische Spezialitäten: Die beliebtesten Rezepte der Original-Steirischen Küche [Hardcover] Krainer, Ursula Paukert, Herbert Ursula Krainer (Autor), Herbert Paukert (Autor) In deutscher Sprache. 80 pages. 15,6 x 9 x 1 cm.

Buch. Condición: Neu. Neuware -Polenta - neu entdeckt¿ 130 klassische und moderne Rezepte¿ Günstige Gerichte, schmackhaft und schnell zubereitet¿ Buchweizen, Roggen, Gerste, Weizen, Hirse und MaisPolenta ist heute ein fester Bestandteil der gehobenen Küche. Doch ursprünglich war Polenta (= Maissterz) ein Gericht der bäuerlichen Bevölkerung Bayerns, Österreichs, Italiens und Südosteuropas. Nicht nur aus Maisgries, sondern auch aus verschiedenen anderen Getreidearten, aber auch aus Buchweizen kann Sterz gekocht werden. Dieses Buch vereint die traditionellen, ländlichen Sterzgerichte der verschiedenen europäischen Länder mit modernen Kreationen. 130 Rezepte zeigen, wie vielseitig Maisgrieß und seine Verwandten einsetzbar sind: Polentaknödelsuppe und Heiden- oder Gerstensterz, Maisgrießauflauf mit Schafkäse, Gefüllte Polentadukaten sowie Sterzauflauf mit Fruchtsauce oder Polenta-Apfel-Schmarren, aber auch italienische und osteuropäische Spezialitäten wie Polentapizza, Maisbrot oder Mamalyga finden sich in diesem Buch.Stocker Leopold Verlag, Industriestraße 23, 70565 Stuttgart 128 pp. Deutsch.

Buch. Condición: Neu. Neuware - Polenta - neu entdeckt-130 klassische und moderne Rezepte-Günstige Gerichte, schmackhaft und schnell zubereitet-Buchweizen, Roggen, Gerste, Weizen, Hirse und MaisPolenta ist heute ein fester Bestandteil der gehobenen Küche. Doch ursprünglich war Polenta (= Maissterz) ein Gericht der bäuerlichen Bevölkerung Bayerns, Österreichs, Italiens und Südosteuropas. Nicht nur aus Maisgries, sondern auch aus verschiedenen anderen Getreidearten, aber auch aus Buchweizen kann Sterz gekocht werden. Dieses Buch vereint die traditionellen, ländlichen Sterzgerichte der verschiedenen europäischen Länder mit modernen Kreationen. 130 Rezepte zeigen, wie vielseitig Maisgrieß und seine Verwandten einsetzbar sind: Polentaknödelsuppe und Heiden- oder Gerstensterz, Maisgrießauflauf mit Schafkäse, Gefüllte Polentadukaten sowie Sterzauflauf mit Fruchtsauce oder Polenta-Apfel-Schmarren, aber auch italienische und osteuropäische Spezialitäten wie Polentapizza, Maisbrot oder Mamalyga finden sich in diesem Buch.

Hardcover. Condición: gut. 2010. Mit der Wiederentdeckung von Sterz und Polenta für eine zeitgemäße Küche geht die überarbeitete Neuauflage des Sterz- & Polenta-Kochbuchs" mit vielen neuen Rezepten und zahlreichen Abbildungen einher. Längst hat sich der Sterz vom ländlichen Grundnahrungsmittel zum gern gesehenen Gast auf den Speisekarten der gehobenen Gastronomie entwickelt. Dieser Entwicklung trägt die überarbeitete Neuauflage des Sterz- und Polenta-Kochbuchs" von Herbert Paukert Rechnung. Geboten wird eine große Fülle von Sterz-Rezepten aus Buchweizen-, Roggen- oder Gerstenmehl, Hirse- oder Weizengrieß. Vor allem aber die Polenta, also der Maisgrieß, nimmt breiten Raum ein und der Bogen der Rezepte für die goldgelbe Verführung" spannt sich bis weit in den Südosten Europas. Nicht unwesentlich zum neuen Image des Sterzes hat übrigens auch die Tatsache beigetragen, dass Maisgrieß und Maismehl glutenfrei und damit für Zöliakie-Betroffene gut verträglich sind. Sterz und Polenta eignen sich für alle Gänge eines Menüs. Dies beweisen Rezepte für Polentaknöderlsuppe, Mais-Safran-Suppe, Heidensterz, Maisgrießauflauf mit Schafkäse, Polenta nach Lasagne-Art, Gemüse im Maisgrießring, Polentapudding, Maisgrießflammeri, Maisgrieß-Apfelschmarren und viele andere mehr. Zusatzinfo ca. 50 Abbildungen Sprache deutsch Maße 165 x 240 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Themenkochbücher Trinken Themenkochbuch Maisgries Maisgrieß Maiskolben Polenta Sterz ISBN-10 3-7020-1278-8 / 3702012788 ISBN-13 978-3-7020-1278-6 / 9783702012786 In deutscher Sprache. 94 pages. 165 x 240 mm.