Hans peter siffert (26 resultados)

207 S. : zahlr. Ill. ; 29 cm ISBN 9783038006749 Der Versand erfolgt innerhalb von 2 Werktagen.Bei Gewicht - wird bei Buchtitel angezeigt - ab 1000 Gramm = 7 Euro Portoanteil in D., EU = 20 Euro, WELT B I T T E VOR BESTELLUNG ERFRAGEN! NO SHIPPING TO THE UNITED STATES FOR US POSSIBLE. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1112 Gutes Exemplar.Gebundener Originalpappband mit Originalschutzumschlag. …

hardcover. Condición: Gut. 266 Seiten; 9783952000267.3 Gewicht in Gramm: 1.

Hardcover. Condición: Fine. Estado de la sobrecubierta: Fine. 1st Edition. 1st edition, 1st printing ; 320 p. : color illustrations, photographs, key maps, fantastic large scale panoramic maps ; 35 cm. ; ISBN: 0316146978; 9780316146975 ; OCLC: 34557676 ; LC: TP548; Dewey: 641.22; NAL: TP548 ; "A resource to informed wine consumption ties vintages to the regions where they were created, in an updated and expanded edition that includes hand-painted panoramic maps and includes additional information on Napa, Sonoma, Chile, Argentina " ; "Fundamental to the understanding of wine is a sense of place. Knowing which country, which region, which vineyard, and even which hillside a wine comes from adds enormously to the pleasure of drinking it. Through its unique cartography--more than seventy-five spectacular, hand-painted panoramic maps--and Oz Clarke's lively and opinionated prose, this revolutionary atlas illustrates and explains the vital connections between the land, the winemaker, and the wine. This edition has been completely revised, updated, and expanded, with a closer look at Napa and Sonoma, and new maps for Chile, Argentina, and elsewhere. No other book maps the world of wine as vividly, and no wine library is complete without "Oz Clarke's New Wine Atlas." ; Contents: The world of wine -- The vine and its environment -- WOrld climate and vinyards -- Siting the vinyard -- The importance of soil -- The modern vineyard -- Grapes of the world -- Wine styles -- From grape to glass -- Wines and wine regions of the world -- List of panoramic maps -- France -- THe wine regions of France -- Bordeaux -- The Medoc and Haut-medoc -- Graves and Pessac-Leognan -- St-Emilion, Pomerol & Fronsac -- Bordeaux sweet wines -- Rest of Bordeaux -- Burgundy -- Chablis -- Cote de Nuits -- COte de Beaune -- Core Chalonnaise -- Maconnais -- Beaujolais -- Champagne -- Heart of Champagne -- ALsace -- Heart of Alsace -- The Loire Valley -- Anjou-Saumur -- Touraine -- Sancerre and Pouilly -- The Rhone Valley -- Northern Rhone -- Southern Rhone -- Jura and Savoie -- Provence -- Languedoc-Roussillon -- Corsica -- South-west France -- Vins de Pays -- Germany -- The wine regions of Germany -- Mosel-Saar-Ruwer -- Middle Mosel -- Saar-Ruwer -- The Rhine Valley -- Ahr and Mittelrhein -- Rheingau -- Nahe -- Rheinhessen -- Pfalz -- Franken -- Baden-Wurttemberg -- Hessiche Bergstrasse -- Saale-Unstrut and Sachsen -- Switzerland -- Valais -- Austrai -- Niederosterreich -- Burgenland -- Italy -- The wine regions of Italy -- Piedmont -- Barolo and Barbaresco -- North-east Italy -- Trentino-Alto Adige -- Veneto -- Friuli-Venezia Giulia -- Central Italy -- Tuscany -- Chianti -- Brunello Montalcino -- Southern Italy -- Sardinia -- Sicily -- SPain -- The wine regions of Spain -- North-east Spain -- Catalonia -- Rioja -- Aragon and Navarra -- North-west Spain -- Ribera del Duero -- Central Spain -- Southern Spain -- Jerez -- Portugal -- The wine regions of Portugal -- Northern Portugal -- The Duoro Valley -- Central and Southern Portugal -- Madeira -- England -- Czech and Slovak Republics -- Hungary -- Black Sea States -- Romania -- Western Balkans -- Bulgaria -- Eastern Mediterranean -- North America -- The wine regions of North America -- California -- North Coast -- North Central Coast -- South Central Coast -- Central and Souther California -- Pacific North-west -- Washington State -- Oregon -- East Coast -- New York State -- Canada -- South America and Mexico -- Chile -- Aconagua and Central Valley -- Argentina -- Australia -- The wine regions of Australia -- South Australia -- Barosssa Valley -- Coonawarra -- Calre Valley -- Victoria -- Yarra Valley -- New South Wales -- Hunter Valley -- Western Australia -- Margaret River -- Tasmania -- Queensland and Northern Territoy -- New Zealand -- North Island -- Hawkes Bay -- South Island -- Marlborough -- SOuth Africa -- Stellenbosch and Paarl -- North Africa -- Asia.; Large, heavy volume ; FINE/FINE. Gage, Keith; Gage, Sue (ilustrador). Book.…

Vollkommen überarbeitete und erweiterte Ausgabe, AT Verlag, Baden und München, 2005. 152 Seiten mit vielen, teils ganzseitigen Abbildungen, Pappband mit Schutzumschlag, quart---- gutes Exemplar - 906 Gramm.

Condición: As New. Unread book in perfect condition.

gebundene Ausgabe. 4. Aufl. 319 S. Ill. 27 cm, Einband etwas bestossen, sonst sehr gutes Ex. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2000.

Condición: Gut. AT-Verlag, Hardcover, sehr guter Zustand, h4.

Condición: As New. Unread book in perfect condition.

hardcover. Condición: Sehr gut. 156 Seiten; Sehr gut erhalten FO 600889 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2.

hardcover. Condición: Sehr gut. 208 Seiten; 9783038006749.2 Gewicht in Gramm: 2.

Kart. 8°, 259 S., tlw. ganzseitige farbige Abb., Karten. Tadellos. EA dieser Ausgabe (mit den Fotografien); der Text nach der Ausgabe London, 1995.

Condición: Sehr gut. 2. Auflage. 384 S. Zustand sehr gut. Ein schonend gelesenes Exemplar. Seiten sauber. 146 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1670 Gebundene Ausgabe, Maße: 20.2 cm x 3.8 cm x 26.9 cm.

gebundene Ausgabe. 2. Aufl. 384 S.: Ill.; 27 cm, Einband leicht berieben, sehr gutes Ex. Versand Europa 30 Euro. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2000.

Buch. Condición: Neu. Neuware -Herbst- und Wintergemüse brauchen keineswegs eintönig und langweilig zu sein. Meret Bissegger präsentiert in diesem Buch über 40 einheimische Herbst- und Wintergemüse, darunter auch einige alte und weniger bekannte Sorten, und verrät dazu die besten Zubereitungsarten und viele Küchentricks. Über 150 einfache Rezepte - die meisten vegetarisch und oft auch vegan - zeigen die ganze Vielfalt an wunderbaren Gemüsegerichten für die kalte Jahreszeit.Reportagen über Anbau und Ernte geben Einblick in die Arbeitswelt von Kleinbetrieben wie auch von Grossproduzenten der biologischen Landwirtschaft. Spannende Hintergrundtexte zeigen die ökologischen und wirtschaftlichen Zusammenhänge auf.Gemüse, Rezepte und Reportagen wurden von Hans-Peter Siffert erstklassig ins Bild gesetzt. 384 pp. Deutsch.…

Buch. Condición: Neu. Neuware -Herbst- und Wintergemüse brauchen keineswegs eintönig und langweilig zu sein. Meret Bissegger präsentiert in diesem Buch über 40 einheimische Herbst- und Wintergemüse, darunter auch einige alte und weniger bekannte Sorten, und verrät dazu die besten Zubereitungsarten und viele Küchentricks. Über 150 einfache Rezepte - die meisten vegetarisch und oft auch vegan - zeigen die ganze Vielfalt an wunderbaren Gemüsegerichten für die kalte Jahreszeit.Reportagen über Anbau und Ernte geben Einblick in die Arbeitswelt von Kleinbetrieben wie auch von Grossproduzenten der biologischen Landwirtschaft. Spannende Hintergrundtexte zeigen die ökologischen und wirtschaftlichen Zusammenhänge auf.Gemüse, Rezepte und Reportagen wurden von Hans-Peter Siffert erstklassig ins Bild gesetzt. 384 pp. Deutsch.…

Condición: New.

Hardcover. Condición: Brand New. German language. 10.71x7.95x1.06 inches. In Stock.

Buch. Condición: Neu. Neuware -Von vielen Kochenthusiasten wird es sehnlich erwartet: das neue Buch von Meret Bissegger. Die Erfolgsautorin präsentiert hier die grosse Vielfalt der Gemüse der kalten Jahreszeit. Über 40 einheimische Herbst- und Wintergemüse, darunter auch einige alte und weniger bekannte Sorten (Slow Food Presidi und ProSpeciaRara), werden in diesem Buch porträtiert. Jedes der reich bebilderten Gemüseporträts wird ergänzt durch Hinweise und Küchentricks zur einfachen und schmackhaften Zubereitung sowie besonders gut passende Kombinationen mit Gewürzen, Kräutern und anderen Zutaten. Über 150 einfache Rezepte, roh und gekocht, meist vegetarisch und oft vegan, zeigen die Vielfalt an wunderbaren Gerichten für die kalte Jahreszeit. Reportagen über Anbau und Ernte bei Produzenten geben Einblick in die Arbeitswelt von Kleinbetrieben wie auch Grossproduzenten und Grosshändlern der biologischen Landwirtschaft. Die vielen Informationen aus erster Hand zeigen ökologische und wirtschaftliche Zusammenhänge auf, ermöglichen einen bewussteren Umgang mit saisonalen Produkten und motivieren zu gerechtem und gutem Einkauf. Hans-Peter Siffert hat einen Grossteil der Rezepte, die Vielfalt der Gemüse und die Welt der Produzenten erstklassiger biologischer Produkte stimmungsvoll ins Bild gesetzt.…

Hardcover. Condición: gut. 2012. Was verbirgt sich hinter dem vielfältigen und geheimnisvollen Begriff «Verjus»? Das soeben erschienene Buch «Verjus Geschmack der Ewigkeit» nähert sich den Antworten auf diese Frage mit drei Schwerpunkten: Einerseits mit Geschichte und Kultur rund um den Rebensaft aus unreifen Trauben, andererseits mit der Dokumentation aller Arbeiten im Rebberg und Weinkeller rund um die Verjus- Produktion und nicht zuletzt mit kulinarischen Verjus-Kreationen für Vorspeisen, Hauptgänge, Desserts sowie Drinks aus namhaften Restaurants von Zürich und Umgebung. Verjus der Saft unreifer, saurer Trauben wird bereits seit längerem in der Spitzengastronomie verwendet, hat sich aber auch in der Alltagsküche etabliert und wird mittlerweile in vielen Schweizer Weingegenden produziert. Einst ein Heilmittel, kann Verjus als milder Säurespender oder dezentes Würzmittel kulinarisch vielfältig eingesetzt werden. In ihrem Buch «Verjus Geschmack der Ewigkeit» vermitteln die beiden Autoren Martin Petras und Cécile Schwarzenbach viel Wissenswertes rund um Verjus mit lückenloser Dokumentation aller Arbeiten im Rebberg und Weinkeller. Darüber hinaus gelingt ihnen ein prägnanter Abriss der langen Geschichte dieses uralten, aus unreifen Trauben gepressten Saftes. Durch das Vordringen zu den Ursprüngen wie auch mit der Betrachtung der kulinarischen Entwicklung von Verjus erhält der Leser interessante Einblicke in geschichtliche, gesellschaftliche sowie kulturelle Aspekte der abendländischen Zivilisation. Die Zeitspanne zwischen dem 12. und 15. Jahrhundert wird im Rahmen des Buches auch als das «goldene Verjus-Zeitalter» bezeichnet. Diese längst vergessene höfisch- mittelalterliche Küche lässt das Autorenteam für einen kurzen Augenblick wiederaufleben und es überrascht daher auch nicht, dass in dem reich bebilderten Buch zahlreiche Verjus-Rezeptvorschläge für Vorspeisen, Hauptgänge, Desserts und Drinks zu finden sind, die in einigen der bekanntesten Restaurants der Region Zürich kreiert wurden. In deutscher Sprache. 156 pages. 24,4 x 24 x 1,8 cm.…

Condición: New.

Buch. Condición: Neu. Neuware - Herbst- und Wintergemüse brauchen keineswegs eintönig und langweilig zu sein. Meret Bissegger präsentiert in diesem Buch über 40 einheimische Herbst- und Wintergemüse, darunter auch einige alte und weniger bekannte Sorten, und verrät dazu die besten Zubereitungsarten und viele Küchentricks. Über 150 einfache Rezepte - die meisten vegetarisch und oft auch vegan - zeigen die ganze Vielfalt an wunderbaren Gemüsegerichten für die kalte Jahreszeit.Reportagen über Anbau und Ernte geben Einblick in die Arbeitswelt von Kleinbetrieben wie auch von Grossproduzenten der biologischen Landwirtschaft. Spannende Hintergrundtexte zeigen die ökologischen und wirtschaftlichen Zusammenhänge auf.Gemüse, Rezepte und Reportagen wurden von Hans-Peter Siffert erstklassig ins Bild gesetzt.…

gebundene Ausgabe. Condición: Sehr gut. 384 Seiten Leichte äußere Mängel - Buch ist als Mängelexemplar gekennzeichnet - Buch ansonsten in sehr gutem und ungelesenem Zustand - Jeder Lieferung liegt eine ordentliche Rechnung mit ausgewiesener MwSt. bei Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1750.

Buch. Condición: Neu. Neuware -Von vielen Kochenthusiasten wird es sehnlich erwartet: das neue Buch von Meret Bissegger. Die Erfolgsautorin präsentiert hier die grosse Vielfalt der Gemüse der kalten Jahreszeit. Über 40 einheimische Herbst- und Wintergemüse, darunter auch einige alte und weniger bekannte Sorten (Slow Food Presidi und ProSpeciaRara), werden in diesem Buch porträtiert. Jedes der reich bebilderten Gemüseporträts wird ergänzt durch Hinweise und Küchentricks zur einfachen und schmackhaften Zubereitung sowie besonders gut passende Kombinationen mit Gewürzen, Kräutern und anderen Zutaten. Über 150 einfache Rezepte, roh und gekocht, meist vegetarisch und oft vegan, zeigen die Vielfalt an wunderbaren Gerichten für die kalte Jahreszeit. Reportagen über Anbau und Ernte bei Produzenten geben Einblick in die Arbeitswelt von Kleinbetrieben wie auch Grossproduzenten und Grosshändlern der biologischen Landwirtschaft. Die vielen Informationen aus erster Hand zeigen ökologische und wirtschaftliche Zusammenhänge auf, ermöglichen einen bewussteren Umgang mit saisonalen Produkten und motivieren zu gerechtem und gutem Einkauf. Hans-Peter Siffert hat einen Grossteil der Rezepte, die Vielfalt der Gemüse und die Welt der Produzenten erstklassiger biologischer Produkte stimmungsvoll ins Bild gesetzt.AT Verlag Deutschland, c/o Liberté Buchservice GmbH, Fruchthof, Gotzinger Strasse 52b, 81371 München 384 pp. Deutsch.…

Condición: Wie neu. Aufl. 156 S. Geschenkqualität. Sehr schönes Exemplar - wie neu. Was verbirgt sich hinter dem vielfältigen und geheimnisvollen Begriff 'Verjus'? Das soeben erschienene Buch 'Verjus Geschmack der Ewigkeit' nähert sich den Antworten auf diese Frage mit drei Schwerpunkten: Einerseits mit Geschichte und Kultur rund um den Rebensaft aus unreifen Trauben, andererseits mit der Dokumentation aller Arbeiten im Rebberg und Weinkeller rund um die Verjus- Produktion und nicht zuletzt mit kulinarischen Verjus-Kreationen für Vorspeisen, Hauptgänge, Desserts sowie Drinks aus namhaften Restaurants von Zürich und Umgebung. Verjus der Saft unreifer, saurer Trauben wird bereits seit längerem in der Spitzengastronomie verwendet, hat sich aber auch in der Alltagsküche etabliert und wird mittlerweile in vielen Schweizer Weingegenden produziert. Einst ein Heilmittel, kann Verjus als milder Säurespender oder dezentes Würzmittel kulinarisch vielfältig eingesetzt werden. In ihrem Buch 'Verjus Geschmack der Ewigkeit' vermitteln die beiden Autoren Martin Petras und Cécile Schwarzenbach viel Wissenswertes rund um Verjus mit lückenloser Dokumentation aller Arbeiten im Rebberg und Weinkeller. Darüber hinaus gelingt ihnen ein prägnanter Abriss der langen Geschichte dieses uralten, aus unreifen Trauben gepressten Saftes. Durch das Vordringen zu den Ursprüngen wie auch mit der Betrachtung der kulinarischen Entwicklung von Verjus erhält der Leser interessante Einblicke in geschichtliche, gesellschaftliche sowie kulturelle Aspekte der abendländischen Zivilisation. Die Zeitspanne zwischen dem 12. und 15. Jahrhundert wird im Rahmen des Buches auch als das 'goldene Verjus-Zeitalter' bezeichnet. Diese längst vergessene höfisch- mittelalterliche Küche lässt das Autorenteam für einen kurzen Augenblick wiederaufleben und es überrascht daher auch nicht, dass in dem reich bebilderten Buch zahlreiche Verjus-Rezeptvorschläge für Vorspeisen, Hauptgänge, Desserts und Drinks zu finden sind, die in einigen der bekanntesten Restaurants der Region Zürich kreiert wurden. - Wir versenden aus unserem deutschen Lager heraus in plastikfreien oder wiederverwendeten Polstertaschen. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1000 Gebundene Ausgabe, Maße: 24.7 cm x 2 cm x 24.8 cm.…

Buch. Condición: Neu. Neuware -Von vielen Kochenthusiasten wird es sehnlich erwartet: das neue Buch von Meret Bissegger. Die Erfolgsautorin präsentiert hier die grosse Vielfalt der Gemüse der kalten Jahreszeit. Über 40 einheimische Herbst- und Wintergemüse, darunter auch einige alte und weniger bekannte Sorten (Slow Food Presidi und ProSpeciaRara), werden in diesem Buch porträtiert. Jedes der reich bebilderten Gemüseporträts wird ergänzt durch Hinweise und Küchentricks zur einfachen und schmackhaften Zubereitung sowie besonders gut passende Kombinationen mit Gewürzen, Kräutern und anderen Zutaten. Über 150 einfache Rezepte, roh und gekocht, meist vegetarisch und oft vegan, zeigen die Vielfalt an wunderbaren Gerichten für die kalte Jahreszeit. Reportagen über Anbau und Ernte bei Produzenten geben Einblick in die Arbeitswelt von Kleinbetrieben wie auch Grossproduzenten und Grosshändlern der biologischen Landwirtschaft. Die vielen Informationen aus erster Hand zeigen ökologische und wirtschaftliche Zusammenhänge auf, ermöglichen einen bewussteren Umgang mit saisonalen Produkten und motivieren zu gerechtem und gutem Einkauf. Hans-Peter Siffert hat einen Grossteil der Rezepte, die Vielfalt der Gemüse und die Welt der Produzenten erstklassiger biologischer Produkte stimmungsvoll ins Bild gesetzt. 384 pp. Deutsch.…

Condición: gut. 2021. Meine Küche im Frühling und Sommer: Gemüse, Kräuter, Blüten und Wildpflanzen In deutscher Sprache. pages.