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Measurement of Food Preferences
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 60,05
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Measurement of Food Preferences
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 79,67
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Measurement of Food Preferences
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 118,20
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Measurement of Food Preferences
Librería: preigu, Osnabrück, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 50,35
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Measurement of Food Preferences | Halliday Macfie | Taschenbuch | xii | Englisch | 2012 | Springer | EAN 9781461359081 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Measurement of Food Preferences
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 59,97
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book provides comprehensive coverage of the numerous methods used to characterise food preference. It brings together, for the first time, the broad range of methodologies that are brought to bear on food choice and preference. Preference is not measured in a sensory laboratory using a trained panel - it is measured using consumers by means of product tests in laboratories, central locations, in canteens and at home, by questionnaires and in focus groups. Similarly, food preference is not a direct function of sensory preference - it is determined by a wide range of factors and influences, some competing against each other, some reinforcing each other. We have aimed to provide a detailed introduction to the measurement of all these aspects, including institutional product development, context effects, variation in language used by consumers, collection and analysis of qualitative data by focus groups, product optimisation, relating prefer ence to sensory perception, accounting for differences in taste sensitivity between consumers, measuring how attitudes and beliefs determine food choice, measuring how food affects mood and mental performance, and how different expectations affect sensory perception. The emphasis has been to provide practical descriptions of current methods. Three of the ten first-named authors are university academics, the rest are in industry or research institutes. Much of the methodology is quite new, particularly the repertory grid coupled with Generalised Procrustes Analysis, Individualised Difference Testing, Food and Mood Testing, and the Sensory Expectation Models.
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Measurement of Food Preferences
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 115,63
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Food Choice, Acceptance and Consumption
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Food Choice, Acceptance and Consumption
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 211,68
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Measurement of Food Preferences
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 235,77
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Measurement of Food Preferences
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 259,76
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Measurement of Food Preferences (eng)
Librería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 46,22
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Measurement of Food Preferences
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 71,95
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Añadir al carritoCondición: New. Print on Demand pp. 316 49:B&W 6.14 x 9.21 in or 234 x 156 mm (Royal 8vo) Perfect Bound on White w/Gloss Lam.
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Measurement of Food Preferences
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 53,49
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book provides comprehensive coverage of the numerous methods used to characterise food preference. It brings together, for the first time, the broad range of methodologies that are brought to bear on food choice and preference. Preference is not measured in a sensory laboratory using a trained panel - it is measured using consumers by means of product tests in laboratories, central locations, in canteens and at home, by questionnaires and in focus groups. Similarly, food preference is not a direct function of sensory preference - it is determined by a wide range of factors and influences, some competing against each other, some reinforcing each other. We have aimed to provide a detailed introduction to the measurement of all these aspects, including institutional product development, context effects, variation in language used by consumers, collection and analysis of qualitative data by focus groups, product optimisation, relating prefer ence to sensory perception, accounting for differences in taste sensitivity between consumers, measuring how attitudes and beliefs determine food choice, measuring how food affects mood and mental performance, and how different expectations affect sensory perception. The emphasis has been to provide practical descriptions of current methods. Three of the ten first-named authors are university academics, the rest are in industry or research institutes. Much of the methodology is quite new, particularly the repertory grid coupled with Generalised Procrustes Analysis, Individualised Difference Testing, Food and Mood Testing, and the Sensory Expectation Models. 316 pp. Englisch.
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Measurement of Food Preferences
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 73,10
Envío por EUR 9,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. PRINT ON DEMAND pp. 316.
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Measurement of Food Preferences
Idioma: Inglés
Publicado por Springer-Verlag New York Inc., 2012
ISBN 10: 1461359082 ISBN 13: 9781461359081
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 68,65
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoPaperback / softback. Condición: New. This item is printed on demand. New copy - Usually dispatched within 5-9 working days.
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Measurement of Food Preferences
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 48,37
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. This book provides comprehensive coverage of the numerous methods used to characterise food preference. It brings together, for the first time, the broad range of methodologies that are brought to bear on food choice and preference. Preference is not measur.
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Measurement of Food Preferences
Idioma: Inglés
Publicado por Springer, Springer Okt 2012, 2012
ISBN 10: 1461359082 ISBN 13: 9781461359081
Librería: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 53,49
Envío por EUR 60,00
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -This book provides comprehensive coverage of the numerous methods used to characterise food preference. It brings together, for the first time, the broad range of methodologies that are brought to bear on food choice and preference. Preference is not measured in a sensory laboratory using a trained panel - it is measured using consumers by means of product tests in laboratories, central locations, in canteens and at home, by questionnaires and in focus groups. Similarly, food preference is not a direct function of sensory preference - it is determined by a wide range of factors and influences, some competing against each other, some reinforcing each other. We have aimed to provide a detailed introduction to the measurement of all these aspects, including institutional product development, context effects, variation in language used by consumers, collection and analysis of qualitative data by focus groups, product optimisation, relating prefer ence to sensory perception, accounting for differences in taste sensitivity between consumers, measuring how attitudes and beliefs determine food choice, measuring how food affects mood and mental performance, and how different expectations affect sensory perception. The emphasis has been to provide practical descriptions of current methods. Three of the ten first-named authors are university academics, the rest are in industry or research institutes. Much of the methodology is quite new, particularly the repertory grid coupled with Generalised Procrustes Analysis, Individualised Difference Testing, Food and Mood Testing, and the Sensory Expectation Models.Springer-Verlag KG, Sachsenplatz 4-6, 1201 Wien 316 pp. Englisch.
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Food Choice, Acceptance and Consumption
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 203,54
Envío por EUR 7,51
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
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Food Choice, Acceptance and Consumption
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 206,36
Envío por EUR 9,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. PRINT ON DEMAND pp. 414.
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Food Choice, Acceptance and Consumption
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 221,85
Envío por EUR 7,51
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
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Food Choice, Acceptance and Consumption
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 222,16
Envío por EUR 9,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
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