Idioma: Inglés
Publicado por SBL Press, 1993
Librería: JPH Books, Chapel Hill, NC, Estados Unidos de America
EUR 8,90
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Librería: SMASS Sellers, IRVING, TX, Estados Unidos de America
EUR 81,06
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EUR 91,13
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Librería: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Reino Unido
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Añadir al carritoCondición: New. Brand New! Fast Delivery This is an International Edition and ship within 24-48 hours. Deliver by FedEx and Dhl, & Aramex, UPS, & USPS and we do accept APO and PO BOX Addresses. Order can be delivered worldwide within 6-10 days and we do have flat rate for up to 2LB. Extra shipping charges will be requested if the Book weight is more than 5 LB. This Item May be shipped from India, United states & United Kingdom. Depending on your location and availability.
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Librería: Lexington Books Inc, Idaho Falls, ID, Estados Unidos de America
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Idioma: Inglés
Publicado por Aspen Publishers Inc.,U.S., 2000
ISBN 10: 0834212609 ISBN 13: 9780834212602
Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
EUR 256,36
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Añadir al carritoCondición: New. Provides coverage of the scientific aspects of cheese, emphasizing fundamental principles. This book contains 23 chapters that cover the chemistry and microbiology of milk for cheesemaking, starter cultures, coagulation of milk by enzymes or by acidification, the microbiology and biochemistry of cheese ripening, and the flavor of cheese. Num Pages: 598 pages, biography. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 254 x 178 x 33. Weight in Grams: 1270. . 2000. Hardback. . . . .
Idioma: Inglés
Publicado por Wolters Kluwer Law & Business, 2000
ISBN 10: 0834212609 ISBN 13: 9780834212602
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
EUR 283,18
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EUR 312,11
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 1st edition. 432 pages. 10.25x7.25x1.25 inches. In Stock.
Idioma: Inglés
Publicado por Aspen Publishers Inc.,U.S., 2000
ISBN 10: 0834212609 ISBN 13: 9780834212602
Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de America
EUR 321,05
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Añadir al carritoCondición: New. Provides coverage of the scientific aspects of cheese, emphasizing fundamental principles. This book contains 23 chapters that cover the chemistry and microbiology of milk for cheesemaking, starter cultures, coagulation of milk by enzymes or by acidification, the microbiology and biochemistry of cheese ripening, and the flavor of cheese. Num Pages: 598 pages, biography. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 254 x 178 x 33. Weight in Grams: 1270. . 2000. Hardback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
EUR 317,38
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 2nd edition. 9.50x6.50x2.00 inches. In Stock.
Librería: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Reino Unido
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
EUR 477,85
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 1st edition. 290 pages. 9.75x6.50x1.00 inches. In Stock.
EUR 539,30
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Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
EUR 655,05
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Librería: moluna, Greven, Alemania
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Añadir al carritoCondición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Fundamentals of Cheese Science provides comprehensive coverage of the scientific aspects of cheese, emphasizing fundamental principles. The book s 23 chapters cover the chemistry and microbiology of milk for cheesemaking, starter cultures, coa.
Librería: moluna, Greven, Alemania
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Añadir al carritoCondición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Provides comprehensive coverage of the scientific aspects of cheeseIncludes copious references to other texts and review articles Includes 3 new chaptersProvides comprehensive coverage of the scientific aspects of cheese.
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Idioma: Inglés
Publicado por Wolters Kluwer Law & Business, 2000
ISBN 10: 0834212609 ISBN 13: 9780834212602
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
EUR 296,15
Cantidad disponible: 4 disponibles
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