Idioma: Inglés
Publicado por City University of Hong Kong Press, 1998
ISBN 10: 9629370271 ISBN 13: 9789629370275
Librería: G. & J. CHESTERS, TAMWORTH, Reino Unido
EUR 10,91
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoSoft cover. Condición: Fine. 265 pages, a Fine paperback in the Hong Kong Economic Policy Studies Series [9629370271].
Idioma: Inglés
Publicado por North-Halland, (Amsterdam, The Netherlands., &c.), 1992
ISBN 10: 0444894519 ISBN 13: 9780444894519
Librería: Yushodo Co., Ltd., Fuefuki-shi, Yamanashi Pref., Japon
Miembro de asociación: ILAB
EUR 35,18
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Good. No Jacket. xii, 227 p.
Idioma: Chino
Publicado por Dixie W Publishing Corporation, 2023
ISBN 10: 1683725743 ISBN 13: 9781683725749
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
EUR 25,00
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. In.
Idioma: Chino
Publicado por Dixie W Publishing Corporation, 2023
ISBN 10: 1683725727 ISBN 13: 9781683725725
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
EUR 26,21
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. In.
Idioma: Chino
Publicado por Dixie W Publishing Corporation, 2023
ISBN 10: 1683725735 ISBN 13: 9781683725732
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
EUR 31,05
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. In.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2023
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, Estados Unidos de America
EUR 116,62
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2023
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
EUR 116,62
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Brand New. New. US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2023
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
EUR 116,62
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Brand New. New. US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2023
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: SMASS Sellers, IRVING, TX, Estados Unidos de America
EUR 122,56
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Brand New Original US Edition. Customer service! Satisfaction Guaranteed.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2023
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: SMASS Sellers, IRVING, TX, Estados Unidos de America
EUR 123,87
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Brand New Original US Edition. Customer service! Satisfaction Guaranteed.
Idioma: Inglés
Publicado por North- Holland Amsterdam, 1992
Librería: ralfs-buecherkiste, Herzfelde, MOL, Alemania
EUR 25,00
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover/ Pappband. Condición: Gut. 227 S. Oligopolies Strategic planning Economics Business Sehr guter Zustand/ very good Ex-Library. With ill. Cover faded at the edges. ha1061839 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 510.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2023
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
EUR 133,29
Cantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2023
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
EUR 133,79
Cantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2023
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
EUR 134,21
Cantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2023
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
EUR 150,28
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
EUR 158,13
Cantidad disponible: 15 disponibles
Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2023
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
EUR 145,35
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
EUR 164,52
Cantidad disponible: 15 disponibles
Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2023
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
EUR 171,55
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
EUR 159,43
Cantidad disponible: 3 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2023
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
EUR 172,41
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2023
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
EUR 173,30
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. In.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, GB, 2023
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino Unido
EUR 216,78
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New. Proteins are an important nutrient and ingredient in food as well as in nutritional supplements. The application and take up of food proteins, especially plant proteins, has been limited due to their undesirable sensory properties, e.g. taste, odour, and chalky mouth feel. This will need to change if the availability of meat protein becomes scarcer.Documenting the latest research, this book is the first overview of the recent advances in flavour research of food proteins, with an emphasis on the major plant proteins, e.g. soy and pulse proteins. The topics to be covered include sensory and instrumental characterization of flavour compounds in food proteins, how flavour profiles in food proteins can be formed or altered, research advances of individual food proteins, the use of food protein products as flavouring ingredients, and future trends of flavouring food proteins.There is a growing interest in using plant proteins in food formulation and industrial applications, but no book has yet covered this systematically until now. Summarizing research advances in consumer studies and flavour chemistry that focus on food proteins, the book will discuss the flavour properties and problems in each major and novel food protein source for the academic and industry market.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2023
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
EUR 209,52
Cantidad disponible: 6 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
Idioma: Inglés
Publicado por ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2023
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: moluna, Greven, Alemania
EUR 170,83
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoGebunden. Condición: New. KlappentextProteins are an important nutrient and ingredient in food as well as in nutritional supplements. The application and take up of food proteins, especially plant proteins, has been limited due to their undesirable sensory pro.
Idioma: Inglés
Publicado por RSC Publishing Nov 2023, 2023
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
EUR 203,40
Cantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Neuware - Proteins are an important nutrient and ingredient in food as well as in nutritional supplements. The application and take up of food proteins, especially plant proteins, has been limited due to their undesirable sensory properties, e.g. taste, odour, and chalky mouth feel. This will need to change if the availability of meat protein becomes scarcer.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 2021
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
EUR 267,20
Cantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. gld edition. 340 pages. 9.21x6.14x0.71 inches. In Stock.
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, GB, 2023
ISBN 10: 1788017587 ISBN 13: 9781788017589
Librería: Rarewaves.com UK, London, Reino Unido
EUR 205,77
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New. Proteins are an important nutrient and ingredient in food as well as in nutritional supplements. The application and take up of food proteins, especially plant proteins, has been limited due to their undesirable sensory properties, e.g. taste, odour, and chalky mouth feel. This will need to change if the availability of meat protein becomes scarcer.Documenting the latest research, this book is the first overview of the recent advances in flavour research of food proteins, with an emphasis on the major plant proteins, e.g. soy and pulse proteins. The topics to be covered include sensory and instrumental characterization of flavour compounds in food proteins, how flavour profiles in food proteins can be formed or altered, research advances of individual food proteins, the use of food protein products as flavouring ingredients, and future trends of flavouring food proteins.There is a growing interest in using plant proteins in food formulation and industrial applications, but no book has yet covered this systematically until now. Summarizing research advances in consumer studies and flavour chemistry that focus on food proteins, the book will discuss the flavour properties and problems in each major and novel food protein source for the academic and industry market.
Publicado por Chugokusha Society of Science, 2021
Librería: Sunny Day Bookstore, SINGAPORE, Singapur
EUR 397,54
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Fine. The book is in fine condition.
Año de publicación: 2025
Librería: S N Books World, Delhi, India
EUR 21,29
Cantidad disponible: 18 disponibles
Añadir al carritoLeatherbound. Condición: NEW. BOOKS ARE EXEMPT FROM IMPORT DUTIES AND TARIFFS; NO EXTRA CHARGES APPLY. Leatherbound edition. Condition: New. Leather Binding on Spine and Corners with Golden leaf printing on spine. Bound in genuine leather with Satin ribbon page markers and Spine with raised gilt bands. Pages: 72. A perfect gift for your loved ones. Reprinted from 1910 edition. NO changes have been made to the original text. This is NOT a retyped or an ocr'd reprint. Illustrations, Index, if any, are included in black and white. Each page is checked manually before printing. As this print on demand book is reprinted from a very old book, there could be some missing or flawed pages, but we always try to make the book as complete as possible. Fold-outs, if any, are not part of the book. If the original book was published in multiple volumes then this reprint is of only one volume, not the whole set. IF YOU WISH TO ORDER PARTICULAR VOLUME OR ALL THE VOLUMES YOU CAN CONTACT US. Resized as per current standards. Sewing binding for longer life, where the book block is actually sewn (smythe sewn/section sewn) with thread before binding which results in a more durable type of binding. Language: CHI Pages: 72.