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Cereal Grains Assessing and Managing Quality
Idioma: Inglés
Publicado por Elsevier, Bio Green Exclusive, 2015
ISBN 10: 9351073270 ISBN 13: 9789351073277
Librería: Books in my Basket, New Delhi, India
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 59,55
Envío por EUR 18,00
Se envía de India a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New. ISBN:9789351073277.
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Cereal Grains Assessing and Managing Quality
Librería: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, India
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 111,48
Envío por EUR 17,50
Se envía de India a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New. 1st Edition. Cereal grains are essential to our dietary needs, as well as for animal feeding and for industrial processing. Consumer needs can only be met by managing quality at all stages of the grain chain. Quality evaluation is also needed at each step for effective management. Cereal grains: assessing and managing quality provides a convenient and comprehensive overview of academic research and industry best practice in these areas. After an initial chapter introducing the themes of the book, further chapters in Part one review cereal grain morphology and composition and the diversity of uses of cereal grains. Chapters in Part two convey the characteristics and quality requirements of particular cereals, including wheat, rye, corn and rice. The use of analytical methods at different stages of the value-addition chain is the subject of Part three. The final section in the book reviews factors affecting grain quality such as breeding, storage and grain processing, and also possible future developments. With its expert team of editors and authors, Cereal grains: assessing and managing quality is a valuable reference for all those involved in the production and processing of cereal grains worldwide. (jacket).
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Cereal Grains: Assessing and Managing Quality
Librería: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, India
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 114,87
Envío por EUR 17,50
Se envía de India a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: New. 1st Edition. Cereal grains are essential to our dietary needs, as well as for animal feeding and for industrial processing. Consumer needs can only be met by managing quality at all stages of the grain chain. Quality evaluation is also needed at each step for effective management. Cereal grains: assessing and managing quality provides a convenient and comprehensive overview of academic research and industry best practice in these areas. After an initial chapter introducing the themes of the book, further chapters in Part one review cereal grain morphology and composition and the diversity of uses of cereal grains. Chapters in Part two convey the characteristics and quality requirements of particular cereals, including wheat, rye, corn and rice. The use of analytical methods at different stages of the value-addition chain is the subject of Part three. The final section in the book reviews factors affecting grain quality such as breeding, storage and grain processing, and also possible future developments. With its expert team of editors and authors, Cereal grains: assessing and managing quality is a valuable reference for all those involved in the production and processing of cereal grains worldwide.
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Cereal Grains: Assessing and Managing Quality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 234 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionIdioma: Inglés
Publicado por Woodhead Publishing 2017-01-12, 2017
ISBN 10: 0081007191 ISBN 13: 9780081007198
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 178,98
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Cereal Grains: Assessing and Managing Quality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 234 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 201,55
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
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Cereal Grains: Assessing and Managing Quality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 234 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 228,46
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Cereal Grains
Idioma: Inglés
Publicado por Woodhead Publishing Limited, 2010
ISBN 10: 1845695631 ISBN 13: 9781845695637
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 223,10
Envío por EUR 9,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
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Cereal Grains: Assessing and Managing Quality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 234 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 233,50
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Cereal Grains : Assessing and Managing Quality
Libro 234 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 255,59
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Cereal Grains: Assessing and Managing Quality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 234 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 246,54
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Cereal Grains : Assessing and Managing Quality
Libro 234 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 244,62
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Cereal Grains : Assessing and Managing Quality
Libro 234 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Cereal Grains : Assessing and Managing Quality
Libro 234 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Cereal Grains
Libro 234 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoCondición: New. Documents the latest research in cereal grains, from their nutraceutical and antioxidant traits, to novel detection methods Provides a complete and thorough update to the first edition, analyzing the range of major cereal species .
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Cereal Grains: Assessing and Managing Quality
Libro 234 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
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Cereal Grains
Libro 234 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 180,00
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Cereal Grains: Assessing and Managing Quality, Second Edition, provides a timely update to this key reference work. Thoroughly revised from the first edition, this volume examines the latest research and advances in the field. New chapters have been added on alternative grains, including ancient grains and pseudocereals, biosecurity, and industrial processing of grains, amongst others. Quality and food safety are important throughout the value-addition chain, from breeding, production, harvest, storage, transport, processing, and marketing. At all stages, analysis is needed so that quality management can proceed intelligently. These considerations are examined for each of the major cereal species, including wheat (common and durum), rye and triticale, barley and oats, rice, maize (corn), pseudocereal species, sorghum, and the millets. Divided into five sections, the book analyses these for the range of cereal species before a final section summarizes key findings. 832 pp. Englisch.
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Cereal Grains: Assessing and Managing Quality
Libro 234 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 205,56
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 2nd edition. 704 pages. 9.00x6.00x2.25 inches. In Stock. This item is printed on demand.
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Cereal Grains : Assessing and Managing Quality
Libro 234 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 188,10
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Cereal Grains: Assessing and Managing Quality, Second Edition, provides a timely update to this key reference work. Thoroughly revised from the first edition, this volume examines the latest research and advances in the field. New chapters have been added on alternative grains, including ancient grains and pseudocereals, biosecurity, and industrial processing of grains, amongst others. Quality and food safety are important throughout the value-addition chain, from breeding, production, harvest, storage, transport, processing, and marketing. At all stages, analysis is needed so that quality management can proceed intelligently. These considerations are examined for each of the major cereal species, including wheat (common and durum), rye and triticale, barley and oats, rice, maize (corn), pseudocereal species, sorghum, and the millets. Divided into five sections, the book analyses these for the range of cereal species before a final section summarizes key findings.
